говядину нарезать тонкими полосками, добавить муку, влить соевый соус и тщательно перемешать. дать настояться минимум полчаса. спаржу нарезать по диагонали кусочками по 2,5 см. разогреть в воке или глубокой сковороде 2 столовые ложки растительного масла и на сильном огне обжаривать мясо до полуготовности (2-3 минуты). мясо вынуть и сохранять теплым. добавить в сковороду 2 столовые ложки растительного масла и жарить в нем спаржу, добавив 0.5 чайной ложки соли 1-2 столовые ложки воды. накрыть крышкой и жарить, пока спаржа станет ярко-зеленого цвета, затем положить мясо и перемешать. готовить на среднем огне еще 2-3 минуты и сразу же подавать.
секрет успешного приготовления этого блюда заключается в строгом соблюдении указаний: вынуть мясо из сковороды в стадии полуготовности, быстро обжарить спаржу и столь же быстро завершить приготовление блюда в целом.
Продукты (на 1 порцию)
говядина
350
г
мука
2
ст. ложки
соя
2
ст. ложки
спаржа
700
г
соль
по вкусу
масло арахисовое
4
ст. ложки
или масло кукурузное
4
ст. ложки
Рецепт: Говядина со спаржей. Как приготовить Говядина со спаржей?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Курица в апельсиновом соусе 
Китайский томатный суп с яйцами 
Китайские слоеные лепешки с... 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Спаржа, жаренная с грибами 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа с лимонным соком, цедрой и...