Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из грибов, В духовке, Рецепты закусок
Баранина отварная с грибами
Продукты: баранина, грибы сушёные, грибы свежие, сметана, мука пшеничная, лук репчатый, корень петрушки, морковь, сухари, масло сливочное, бульон мясной, зелень укропа...
Аппетитные горячие бутерброды можно сделать с лесными грибами – закуска будет изумительно вкусной и ароматной. Грибные края далеко от вас? Для бутерброда с грибами подойдут и шампиньоны, и любые грибы, которые найдете в супермаркете.
Продукты: грибы, масло сливочное, масло оливковое, соль, лук-шалот, тимьян (чабрец, богородская трава), сыр сливочный, зелень петрушки, перец чёрный молотый, багет Французский...
Горячий бутерброд с грибным паштетом «Лесовичок»
Продукты: грибы сушёные, масло сливочное, луковицы, мука, сметана, желток, соль, перец, хлеб, молоко, сыр
Продукты: хлеб пшеничный, грибы, масло сливочное, мука пшеничная, сметана, бульон овощной, сухари панировочные, орех мускатный, паприка, соль, перец чёрный молотый
Продукты: телятина, грибы белые, шампиньоны, масло оливковое, масло подсолнечное, лук-порей, сливки, горчица семена, помидоры черри, салат листовой, перец чёрный молотый...
„Ленивые" равиоли под соусом из перцев
Продукты: листы для лазаньи, чеснок, шпинат, шампиньоны, сыр козий, соль, масло оливковое, лук красный, перец сладкий, вода, сметана, соль, перец молотый, масло оливковое, пармезан
Фаршированные помидоры с мясом и грибами
Продукты: помидоры, говядина, хлеб ржаной, масло сливочное, молоко, зелень петрушки, лук репчатый, грибы, томат-паста, масло оливковое, соль, бульон рыбный
Рыба, запеченная в раковине (кокиль из рыбы)
Кокиль из рыбы запекают в формах в виде раковины. Если такой посуды нет, можно приготовить рыбу в морских раковинах, только не в сувенирных, а натуральных, без дополнительной обработки. Можно запечь рыбу по этому рецепту и в любых других порционных формах.
Продукты: судак, окунь морской, горбуша, грибы белые, шампиньоны, сыр, крабы, соус паровой, соус молочный, масло сливочное
Продукты: печень, лук, чеснок, шампиньоны, сметана, желток, масло оливковое, жир гусиный, специи, соль, перец, перец острый
Картофель запеченный, фаршированный грибами
Продукты: картофель, шампиньоны, луковицы, чеснок, сухари молотые, масло сливочное, сыр тёртый, яйца отварные, зелень петрушки, соль
Винегрет старорусский с судаком
Продукты: свекла, картофель, огурцы солёные, грибы белые маринованные, перец, каперсы, фасоль белая, судак, капуста, горчица, масло оливковое, уксус, соль
Горячий бутерброд с грибами и помидорами
Продукты: хлеб чёрный, грибы, масло сливочное, маргарин, мука, сметана, помидоры, сыр тёртый, лук, соль, перец
Паштет из индейки с желе из мадеры
Продукты: индейка, шампиньоны, лук, имбирь молотый, цедра лимона, корица, гвоздика, масло сливочное, сметана, коньяк, яйца, купырь, соль, перец, бульон куриный, желатин
Продукты: телятина, печень телячья, свинина, шпик (шпиг, шпек), лук, морковь, грибы сушёные, булочка, яйца, перец душистый, перец чёрный, орех мускатный, имбирь, соль, жир
Продукты: тыква, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, чили, грибы, вино белое сухое, мука кукурузная, шалфей, сыр эмменталь, сыр груйер, сливки
Суфле из шампиньонов с горошком
Продукты: шампиньоны, сок лимона, луковицы, масло сливочное, горошек зеленый мороженый, яйца, сметана, сыр, сыр эмменталь, соль, перец белый молотый
Бутерброды, запеченные с рыбой и грибами
Продукты: хлеб белый, масло сливочное, рыба, грибы солёные, грибы маринованные, сыр, брынза, лук, зелень петрушки, перец красный молотый, перец душистый молотый
Фаршированные помидоры шампиньонами
Продукты: помидоры, шампиньоны, ветчина, сыр, вино сухое, сливки, масло растительное, масло сливочное, сок лимона, зелень петрушки, перец чёрный молотый
Жульен с куриными грудками
От редакции. Замечательный рецепт жюльена с курицей предлагает один из наших авторов. Процесс приготовления блюда описан подробно, доступно и понятно. Вкуснейший куриный жюльен сделать нетрудно, а кушать - одно удовольствие...
Продукты: куриное филе, шампиньоны, лук, сливки, мята свежая, сыр, соль, перец, эстрагон, мята, масло сливочное
Продукты: почки, лук, шампиньоны, ветчина, свинина, телятина, язык отварной, сыр, соус томатный, жир, зелень, перец чёрный молотый, соль