рецепт

Рыба, запеченная в раковине (кокиль из рыбы)

Кокиль из рыбы запекают в формах в виде раковины. Если такой посуды нет, можно приготовить рыбу в морских раковинах, только не в сувенирных, а натуральных, без дополнительной обработки. Можно запечь рыбу по этому рецепту и в любых других порционных формах.

Продукты
судак 120г
или окунь морской 120г
или горбуша 120г
грибы белые 15г
или шампиньоны 15г
сыр 5г
крабы 5г
соус паровой 25г
соус молочный 100г
масло сливочное 7г

Филе рыбы без костей (с кожей или без кожи) нарезают брусочками и припускают в небольшом количестве воды. Грибы отваривают и нарезают маленькими ломтиками.

Форму для запекания (раковину) смазывают маслом, наливают в нее паровой соус, укладывают кусочки припущенной рыбы, а сверху помещают ломтики отварных грибов и кусочки крабов. Затем все заливают молочным соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают сливочным маслом и запекают в духовке.

Подают блюдо в раковине, в которой оно запекалось, поставив ее на закусочную тарелку, покрытую бумажной салфеткой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запеченная в раковине (кокиль из рыбы). Как приготовить Рыба, запеченная в раковине (кокиль из рыбы)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из рыбы и креветок
В духовке

Блюда из горбушиГорбуша запеченная
Блюда из грибовГрибы белые Грибы шампиньоны
Блюда из морского окуня Блюда из судакаСудак запеченный Блюда из шампиньонов
6 спасибо 8386 2 1
Наталья Пятница, 17 Апреля 2020 г. 12:10 #

К рыбе, запеченной в раковине - из чего делается раковина для рыбы? Почему нет рецепта ее приготовления?

   
цитировать
Ольга Понедельник, 07 Марта 2022 г. 22:21 #

Раковина - это раковина краба? Или посуда так называется? Или это раковина-мойка на кухне? Или надо отдельно выпекать эту "раковину"? Рецепт ни о чем!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)