Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из сыра, Рыба жареная, Рыбные блюда, С фото
Жареная рыба в кляре на кефире с кабачком, картофелем и сыром
Что может быть вкуснее нежной жареной рыбки под хрустящей корочкой! Именно такой она получается в необычном кефирном кляре с добавлением натёртого кабачка, картофеля и твёрдого сыра. Сырно-овощной кляр запечатывает кусочки минтая, пропитанные лимонным соком и прованскими травами, жареная рыба получается особенно сочной и ароматной.
Продукты: минтай, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, кабачки, картофель, сыр твёрдый, яйца, кефир, мука, соль, масло растительное, мука
Жареная рыба в пивном кляре
Отличный способ приготовления рыбного филе – в пивном кляре. Кляр с добавлением пива обеспечивает румяную хрустящую корочку, благодаря которой рыба остаётся нежной и сочной. Чтобы кляр получился воздушным, яичные белки взбиваются отдельно от желтков, а затем вводятся в тесто. Также вмешаем в кляр тёртый сыр. Вкусно и аппетитно!
Продукты: рыба, пиво светлое, яйца, мука, сыр твёрдый, масло растительное, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый
Пангасиус, жаренный в пивном кляре с сыром
Рыбу сначала маринуем с луком и тёмным пивом. А затем из того же луково-пивного маринада готовим ароматный кляр с тёртым сыром и жарим пангасиуса в кляре. Рыба получается нежнейшей и сочной, кляр — воздушный и лёгкий.
Продукты: пангасиус, лук репчатый, пиво темное, мука, яйца, сыр твёрдый, лавровый лист, масло растительное, перец молотый, соль
Котлеты по-киевски из рыбы
Нет никаких сомнений, что рецепт этого блюда придумал человек, который очень любит рыбу и котлеты по-киевски. Именно на слиянии такого замечательного продукта, как рыба, с замечательным рецептом котлет по-киевски и родилось блюдо "рыбная котлета по-киевски".
Продукты: филе рыбы, масло сливочное, зелень петрушки, сыр, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец
Тилапия в сырной панировке под томатным соусом
По популярности в кулинарии, вторая после карпа рыба с нежным белым мясом - тилапия. Рецепты предлагают тилапию тушить, запекать, жарить. В любом виде она очень вкусная. Это рецепт тилапии жареной. Свежие травы в панировке придают рыбе яркий, аппетитный вид. Немного сахара помогает хорошо подрумянить корочку. Добавьте красный соус из помидор и подайте тилапию с обжаренной зеленой капустой брокколи – будет красиво и вкусно. Испытайте рецепт – тилапия вам обязательно понравится.
Продукты: чеснок, масло оливковое, помидоры, сахар, соль, перец чёрный молотый, хлебная крошка, сыр пармезан, зелень, филе рыбы, яйца
Тунец, жаренный в льезоне
Мастер-класс по приготовлению вкусного жареного тунца в льезоне и панировочных сухарях.
Продукты: тунец, лимон, апельсин, сыр голландский, сливки, яйца, масло подсолнечное, масло оливковое, сухари панировочные, хлеб пшеничный, специи, мука, соль
Сэндвич готовится из жареной рыбы, с пастой тапенада из оливок, с помидорами и маш-салатом.
Продукты: филе рыбы, помидоры, маш, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, хлеб белый, оливки, сыр фета, перец болгарский, цедра лимона, сок лимона, орегано
Рулетики из минтая с плавленым сыром
Даже обычный минтай может стать украшением стола, если сделать из него рулетики. Готовится блюдо просто и быстро. Филе минтая смазываем смесью из плавленого сыра и измельчённого укропа, сворачиваем в рулет и обжариваем в масле. Получается сочная рыба с сыром внутри и с хрустящей корочкой.
Продукты: филе рыбы, сыр плавленый, зелень укропа, яйца, крахмал, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рыба, жаренная в сырной корочке
Простое и вкусное блюдо - жареная морская рыба с корочкой из твёрдого сыра. Сыр натираем на крупной тёрке, смешиваем с яйцом, покрываем этой смесью кусочки рыбы в муке и обжариваем на сковороде. Сырная корочка сохраняет всю сочность филе рыбы при обжаривании и придаёт более интересный вкус.
Продукты: филе рыбы, сыр твёрдый, яйцо куриное, мука пшеничная, масло сливочное, масло растительное, сок лимонный, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, травы пряные
Жареная рыба в сырной панировке
Филе суховатой белой рыбы и сыр – интересное сочетание, которое даёт прекрасный результат. Кусочки минтая сначала отправим в тройную панировку из муки, яиц и сыра, а потом пожарим в масле. Получается аппетитная, слегка хрустящая сырная корочка, внутри – сочная и нежная рыбка, а благодаря букету пряных трав – ещё и очень ароматная.
Продукты: минтай, сыр твёрдый, яйца, мука, соль, базилик, орегано, тимьян, перец, масло растительное
Рыба под оливковым голландским соусом и салат из свеклы и сыра фета
Еще один рецепт приготовления жареной рыбы. Достаточно изысканный, но вполне осуществимый. Блюдо замечательно, конечно же, благодаря оливковому соусу. Достойно внимания кулинаров и любителей покушать вкусно и красиво.
Продукты: свекла, лимон, сыр фета, листья салата, масло оливковое, филе рыбы, уксус бальзамический, масло сливочное, уксус винный белый, вино белое сухое, перец чёрный горошком...
Жареная рыба под сырным омлетом (в духовке)
Жареная рыба, запечённая под сырным омлетом, — элементарное блюдо при всей кажущейся сложности. Кусочки рыбного филе панируем в муке и быстро обжариваем на сковороде, а затем посыпаем всё тёртым сыром, заливаем яично-молочной смесью и запекаем. Не то омлет с рыбой, не то рыбная запеканка,) — но вкусно, как ни назови!
Продукты: филе рыбы, яйца, молоко, сыр твёрдый, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Часто используемые ингредиенты:
яйца , масло растительное , мука , сыр твёрдый , филе рыбы , масло оливковое , сухари панировочные , минтай , чеснок , специи , масло сливочное , лимон , масло подсолнечное , сыр , базилик , помидоры , сыр пармезан , сыр фета , орегано , лосось , водоросли нори , зелень петрушки , хек , лавровый лист , паприка молотая , сок лимона , травы пряные