рецепт с фото

Жареный на гриле лосось с соусом песто

Фото к рецепту: Жареный на  гриле лосось с соусом песто
 4 порции
 ZNAIKA   29.12.14

Филе лосося обжаривается на гриле самым обычным способом и подается с соусом песто, приготовленным с добавлением грецких орехов.

Продукты (на 4 порции)
Лосось, филе - 4 шт. (по 200 г)
Орехи грецкие - 0,25 стакана
Руккола свежая - 2 стакана
Базилик свежий, листья - 1 стакан (примерно 15 г)
Сыр пармезан (измельченный на терке) - 3 ст. л.
Чеснок - 1 зубок
Масло оливковое экстра класса - 5 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

1. В небольшой сковороде на среднем огне обжарить грецкие орехи в течение примерно 5 минут. Пересыпать орехи на тарелку, дать остыть в течение примерно 3 минут. Пересыпать остывшие орехи в чашу кухонного процессора, добавить рукколу, базилик, сыр и чеснок, измельчить до однородной массы (пульсировать в течение примерно 1 минуты).

2. При включенном моторе, постепенно ввести в блендер 4 ст. ложки оливкового масла. Если соус покажется вам слишком густым можно добавить 1 ст. ложку холодной воды. Переложить соус в соусник, добавить соль по вкусу.

3. Гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры. Лосось смазать со всех сторон оставшейся ложкой оливкового масла. Посыпать рыбу 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки черного молотого перца.

4. Выложить филе на решетку гриля, шкуркой вверх, готовить около 5 минут. Перевернуть филе и жарить на другой стороне еще около 5 минут, до готовности.

Подавать рыбу с соусом песто.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареный на гриле лосось с соусом песто. Как приготовить Жареный на гриле лосось с соусом песто?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
Рецепты соусовПесто
Гриль
Рецепты для начинающих
Блюда из семги Блюда из сыра
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru