Гранита из дыни, персиков и банана

Подготавливаем продукты.

В сотейник вливаем воду, добавляем сахар.

Отправляем сотейник на нагрев. Доводим сироп до кипения и снимаем с плиты. Остужаем сироп до комнатной температуры.

Бананы очищаем от кожуры, нарезаем средними кусочками.
Дыню очищаем от кожуры и семян. Мякоть дыни (450 г) нарезаем крупными кубиками.

На персиках делаем надрез крест-накрест.

Заливаем персики кипятком, оставляем на 2 минуты, затем сливаем воду. Снимаем с персиков кожицу.

Удаляем косточки и нарезаем персики крупными кусочками.

Из лимона выжимаем сок.

В большую удобную миску выкладываем дыню, бананы и персики.

Перебиваем погружным блендером до состояния пюре.

Вливаем сироп. Добавляем лимонный сок.

Снова перебиваем блендером. Переливаем получившуюся массу в форму и отправляем в морозилку примерно на 30-40 минут. Затем достаём форму из морозилки. Перемешиваем содержимое вилкой, разбивая кристаллики льда.
Перемешиваем массу каждые 35-40 минут на протяжении 5-6 часов.

Выкладываем граниту в креманки и подаём к столу, украсив листиком мяты.

Приятного аппетита!