Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рыба жареная
Филе хека или мелкая рыба, жаренные в тесте
Продукты: хек, рыба мелкая, желток, яйца, молоко, вода, мука, масло, масло растительное, лимон, зелень укропа
Рыба с жареными бананами и шампиньонами
Продукты: рыба, банан, шампиньоны, бекон, мука, перец, соль, масло растительное, желток, вода, лимон, бульон куриный, масло сливочное, картофель, масло сливочное, тмин, салат...
Продукты: линь, яйца, сухари, масло сливочное, масло растительное, капуста, грибы сушёные, лук, сметана, отвар, перец горошком, гвоздика, соль, зелень
Морской язык «а ля менье»
Буквально, «а ля менье» по-французски означает «в стиле жены мельника». Нетрудно догадаться, что во французской кухне так называют блюда, приготовленные с мукой. Как, например, этот морской язык, обжаренный в муке. Замечательную рыбу из отряда камбалообразных лучше всего готовить не на обычном сливочном масле, а на очищенном — оно не «горит» на сковороде.
Продукты: рыба, соль, перец, масло сливочное, мука, масло сливочное, зелень петрушки, лимон
Продукты: филе рыбы, мука, масло растительное, корень имбиря, чеснок, лук репчатый, масло растительное, перец сладкий, перец красный, морковь, мука кукурузная, вода...
Продукты: филе рыбы, филе рыбы, соль, кокос, лук-шалот, лук репчатый, миндаль, чеснок, корень имбиря, лемонграс, куркума молотая, масло растительное, молоко кокосовое, чили...
Жареная плотва со свежей капустой
Продукты: рыба, масло растительное, капуста, вишня маринованная, слива маринованная, мука, масло сливочное, перец чёрный молотый, перец красный молотый, петрушка, соль
Рыба жареная под маринадом
Продукты: рыба, масло растительное, лук, морковь, мука, томат-пюре, лавровый лист, уксус, соль, перец душистый горошком, сахар, зелень петрушки, зелень укропа
Рыба жареная с соусом муждей
Продукты: сазан, судак, карась, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, чеснок, вода, соль, уксус
Продукты: рыба, мука, масло растительное, яйца, лимон, сахар, вода, молоко, картофель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, зелень укропа
Продукты: судак, масло растительное, соль, сок лимона, лимонная кислота, мука, пиво, масло растительное, яйца, сахар, соль, перец, лимонная кислота
Продукты: рыба, масло оливковое, лимон, сухари панировочные, масло растительное, зелень кинзы, тмин, аджика, шафран, чеснок, соль
Продукты: тунец консервированный, масло растительное, лимон, корень петрушки, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное, вода, белок, соль
Окунь с кориандром и морковью
Продукты: окунь морской, соль морская, перец белый молотый, семена кориандра, сок лимона, морковь, стебель сельдерея, имбирь, шнитт-лук, масло растительное, мука...
Судак с квашеной капустой
Продукты: лук-порей, морковь, ягоды можжевеловые, масло растительное, капуста квашеная, вино белое, соль, перец, сахар, филе судака, петрушка
Продукты: рыба, чеснок, тмин, картофель, масло растительное, перец зеленый, перец красный, перец острый, помидоры, яйца, лимон, соль, перец чёрный молотый
Рыба маринованная, жаренная во фритюре
Продукты: рыба, мука, масло растительное, масло оливковое, лимон, салат зеленый, помидоры, зелень кинзы, чеснок, перец чёрный молотый, перец красный, шалфей, сок лимона...
Треска в тесте с томатным соусом
Продукты: треска, масло растительное, мука, масло растительное, белок, томат-паста, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), петрушка, перец чёрный, соль
Продукты: сардина, масло растительное, зелень кинзы, тмин, перец белый молотый, перец душистый, аджика, порошок, чеснок, мука, масло растительное
Рыба, жаренная во фритюре, по-алжирски
Продукты: сардина, луковицы, чеснок, зелень петрушки, перепел, тмин, перец чёрный молотый, лимон, мука, соль, масло растительное