Почищенную рыбу нарезать кругляшами (толщиной 1,5 см), натереть солью, перцем, запанировать в муке и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Нарезанные бананы посолить и обернуть беконом. Шампиньоны нарезать и обжарить вместе с бананами в масле, оставшемся после рыбы.
Приготовить гарнир отварить картофель, посыпать его тмином и заправить маслом.
Для приготовления соуса на водяной бане нагреть сок лимона, непрерывно помешивая его, долить воду, добавить раскрошенный бульонный кубик, яичные желтки, кусочки размягченного сливочного масла и взбить массу венчиком до получения густого гладкого соуса (но не кипятить!).
На блюдо уложить рыбу, завернутые в бекон бананы, грибы и картофель. Полить все соусом и украсить листьями салата и зеленым луком.
Продукты
рыба
600
г
банан
2
шт.
шампиньоны
200
г
бекон
6
ломтей
мука
2
ст. ложки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
масло растительное
сколько уйдет
Для соуса:
желток
2
шт.
вода
2
ст. ложки
лимон (сок)
1
шт.
бульон куриный
1
кубик
масло сливочное
5
ст. ложек
Для гарнира:
картофель
4
шт.
масло сливочное
1
ч. ложка
тмин
по вкусу
Для украшения:
листья салата
сколько уйдет
лук зелёный
сколько уйдет
Рецепт: Рыба с жареными бананами и шампиньонами. Как приготовить Рыба с жареными бананами и шампиньонами?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Банановые оладьи (без сахара) 
Банановый брауни 
Воздушное банановое печенье на... 
Банановый кекс на молоке 
Банановое "мороженое" 
Грибы жареные с луком 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жареные шампиньоны с чесноком,... 
Жареные пирожки с картофелем и... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жареные шампиньоны с луком 
Картофель, тушенный с грибами 
Картошка с грибами и луком 
Картофель, запеченный в духовке с... 
Картофель с шампиньонами 
Картошка, тушенная с грибами в...