Нарезанную кусками рыбу (филе) смочить во взбитом яйце, смешанном с молоком или водой, обвалять в молотых сухарях с мукой. Когда масло на сковороде прогреется, положить в него куски рыбы и обжарить их до образования румяной корочки.
В качестве гарнира можно поджарить или отварить картофель, отварить овощи и полить маслом.
Продукты (на 6 порций)
хек серебристый
0.8
кг
яйца
2
шт.
молоко
0.5
стакана
мука
2
ст. ложки
панировочные сухари
4
ст. ложки
масло растительное для жаренья
сколько уйдет
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Хек серебристый жареный. Как приготовить Хек серебристый жареный?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Нежный хек в луковом соусе 
Хек тушеный с овощами 