Рис, приготовленный в пароварке, лучше других продуктов подходит для диетического питания. После варки он сохраняет все свои витамины и получается очень нежным, а главное - рассыпчатым. Отсутствие в рисовой крупе клетчатки легко подкорректировать, отварив рис на пару с овощами или сухофруктами. Так у вас получится быстрое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо. Рис нужно варить, выпаривая воду. Именно этот способ сохраняет в рисе все полезные вещества, которые при обычной варке мы удаляем вместе с водой. Поэтому самое правильное решение – варить рис на пару. В пароварке получается рассыпчатый, немного плотный, и совсем не переваренный рис, который может стать идеальным гарниром к рыбе, морепродуктам, мясу и птице.
Многие задаются вопросом, как варить рис в пароварке. Очень просто, поскольку пароварка сама решает эту проблему. Нужно только тщательно промыть рис и положить его в чашу аппарата. Приготовление риса в пароварке – процесс автоматический, не требующий вмешательства кулинара. Примерно через полчаса вы получаете замечательный рис в пароварке. Как готовить это блюдо, знает умная кухонная техника.
Безусловно, как и всякое кулинарное изделие, рис в пароварке имеет свои тонкости и нюансы. В зависимости от сорта риса, количества воды, времени приготовления, а также используемых специй можно приготовить разные варианты риса в пароварке. Рецепты в каждом конкретном случае оговаривают эти различия. Изучайте эти рецепты, смотрите фотографии готовых блюд, готовьте свой завтрак под названием «рис в пароварке». Фото риса для каждого рецепта подчеркивает его индивидуальность и дает возможность сделать правильный выбор.
Как приготовить рис в пароварке? Есть несколько маленьких советов:
- для варки на пару годится как круглозернистый, так и длиннозернистый рис, но второй варится немного дольше и получается более рассыпчатым;
- нешлифованный и дикий рис не имеют предварительной обработки, поэтому их зерна более твердые и варятся дольше;
- рис в пароварке готовится около часа. Но имейте в виду, что время приготовления риса очень индивидуально, и зависит от многих факторов: мощности пароварки, особенностей электрической сети в квартире, сорта крупы, и т.д.;
- чтобы получить рассыпчатый рис, нужно правильно подобрать количество воды. Примерное соотношение воды и риса должно находиться в диапазоне от 1:1 до 1:2, в зависимости от сорта риса. Пользуйтесь инструкцией на упаковке для каждого сорта риса;
- подавать к столу приготовленный таким способом рис желательно с нерафинированным оливковым маслом и рубленой зеленью;
- хотите разнообразия? Добавьте к рису овощи на свой вкус, и вы получите яркий и полезный гарнир к любому блюду.
