Рецепт тефтелей из мясного фарша с добавлением риса известный многим. А такой вариант тефтелей, где рис снаружи, а фарш внутри, знакомый далеко не каждому. Во время термической обработки рис набухает, и тефтели становятся похожими на ёжиков. Чем не волшебство? :) Благодаря пряностям тефтели получаются еще и очень ароматными.
Продукты
Куриное филе - 500 г
Рис басмати - 125 г
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь свежий - 3 ломтика (30 г)
Вино красное сладкое - 2 ст. ложки
Кинза свежая - 3 веточки
Масло растительное - 1 ст. ложки
Соевый соус - 2 ст. ложки
Имбирь молотый - 1/4 ч. ложки
Перец кайенский молотый - 1/4 ч. ложки
Перец душистый молотый - 1/4 ч. ложки
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептКуриные тефтели "Ёжики" с пряностями
Подготовьте все необходимые продукты.
Если вы используете части курицы с костями и кожей, то их нужно удалить, чтобы осталось только филе.
Рис промойте и замочите в холодной воде минут на 15.
Куриное филе измельчите в фарш.
Кинзу мелко нарежьте.
Чеснок и корень имбиря очистите и нарежьте мелкими кубиками или натрите на мелкой терке.
Добавьте нарезанные кинзу, чеснок и корень имбиря в фарш.
Добавьте душистый и кайенский перец и молотый имбирь. Можете добавить и другие пряности на свой вкус. Посолите.
Влейте растительное масло.
Затем влейте соевый соус.
Добавьте вино.
Хорошо перемешайте.
С риса слейте воду. Рис выложите в тарелку.
Влажными руками сформируйте шарики из пряного куриного фарша и обваляйте их в рисе.
Готовьте тефтели из куриного фарша с рисом на пару (в пароварке или любым другим удобным для вас способом) 20 минут.
Куриные тефтели "Ёжики" с пряностями готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриные тефтели "Ёжики" с пряностями. Как приготовить Куриные тефтели "Ёжики" с пряностями?
Куриные котлеты по-французски 
Классические куриные котлеты 
Нежные куриные котлеты 
Куриные рубленые котлеты 
Куриные котлеты "Особые" 
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты из фарша 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 
Котлеты из куриного фарша 
Быстрые котлеты из куриного фарша 
Котлеты из куриного фарша 
Котлеты "Школьные" из куриного фарша 
Сочные куриные котлеты (паровые) 
Котлеты на пару в сковороде (из... 
Котлеты мясные паровые 
Котлеты куриные паровые 
Котлеты из свинины, на пару 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Мясные "Ежики" 
Тефтели "Ёжики" в... 
"Ёжики" в сметанно-томатном соусе 
Тефтели "Ёжики" 
Картофель с мясом в пароварке 
Нежный омлет на пару 
Курочка с гречкой 
Ленивые голубцы (в мультиварке) 
Сырники в пароварке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Маринованный имбирь 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Квас. Имбирный 
Имбирно-лимонный квас 
Индейка, тушенная с черносливом и... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные рулетики с сыром 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски