Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Жаркое
Продукты: крольчатина, чеснок, морковь, зелень петрушки, масло растительное, шпик (шпиг, шпек), лук, вино белое, вода, томат-пюре, шампиньоны
Продукты: грудинка, ягоды можжевеловые, перец чёрный, лавровый лист, перец красный, чеснок, луковицы, лук-порей, морковь, корень сельдерея, зелень петрушки, сало, корень хрена...
Продукты: мясо, шпик (шпиг, шпек), сметана, лук, мука, тимьян (чабрец, богородская трава), майоран, зелень укропа, перец красный молотый, соль
Продукты: мясо, картофель, лук, морковь, огурцы солёные, чеснок, масло топлёное, томат-пюре, лавровый лист, зелень сельдерея, перец красный молотый, соль
Жаркое из фаршированной свинины с грушами
Продукты: корейка свиная, картофель, сало, груша, перец красный молотый, соль, масло, изюм, орех грецкий, арахис, лук, яблоко, зелень петрушки, хлеб белый, соль
Продукты: мясо кабана, лук, морковь, лавровый лист, перец чёрный горошком, ягоды можжевеловые, тимьян (чабрец, богородская трава), розмарин, майоран, пахта, жир, пиво...
Жаркое из свинины в пряном пивном соусе
Продукты: свинина, соль, перец чёрный, тимьян (чабрец, богородская трава), жир, лук, морковь, корень сельдерея, любисток, майоран, базилик, пиво, пиво, крахмал
Как приготовить косулю и чем приготовление дичи отличается от приготовления мяса домашних животных? Мясо дичи более жесткое и жилистое, поэтому перед приготовлением его необходимо замариновать. Предлагаем приготовить жаркое из косули. Рецепт этого блюда из косули интересен маринадом, в котором наряду с традиционными овощами и специями используется пиво.
Продукты: косуля, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук, ягоды можжевеловые, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный горошком, соль, вода...
Жаркое из гуся с яблоками
Продукты: гусь, соль, перец чёрный, тимьян (чабрец, богородская трава), яблоко, субпродукты мясные, хлеб серый, лук, лук-порей, морковь, любисток, пиво, крахмал, сливки
Продукты: лопатка, масло сливочное, мука, томат-паста, помидоры, соль, перец чёрный молотый, вино сухое, вино сухое, масло растительное, морковь, лук, чеснок, зелень...
Большинство рецептов жаркого подразумевают приготовление мяса небольшими кусочками, но не стоит забывать о том, что в классическом понимании "жаркое" - это мясо, жаренное целым куском. Именно таким образом мы сегодня и будем готовить свинину. Да ещё и картошечки добавим, которая будет отличным гарниром к мясу.
Продукты: филе свинины, масло сливочное, картофель, лук репчатый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Продукты: котлета, картофель, морковь, репа, брюква, сельдерей, лук, зелень, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый
Жаркое с красным молотым перцем
Продукты: телятина, масло сливочное, вино белое, лук, чеснок, перец красный молотый, томат-паста, мука, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист
Конечно, готовить блюда из дикого кабана нам приходится нечасто. Но если муж оказался удачливым охотником и привез мясо дикого кабана, рецепт его приготовления вам понадобится.
Продукты: мясо, шпик (шпиг, шпек), майоран, жир, томат-паста, вино красное, зелень, лук, лавровый лист, уксус, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый, соль
Продукты: свинина, окорок свиной, мука, зелень, соль, перец чёрный молотый, вино красное сухое, масло растительное, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец чёрный молотый...
Продукты: фарш мясной, шпик (шпиг, шпек), сухари молотые, сметана, соль, перец чёрный молотый, паприка, яйца, сухари молотые, сыр тёртый
Рубленое жаркое по-итальянски
Продукты: булочка, фарш мясной, яйца, лук, зелень, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, паприка, порошок чесночный, шпик (шпиг, шпек)
Продукты: свинина, лук репчатый, сало топленое, чеснок, вода, бульон, соль, специи, мука пшеничная, вода, яйца, соль, картофель, лук репчатый, масло растительное
Приготовление дичи имеет свои тонкости, поэтому, чтобы жаркое из утки не было суховатым или жестким нужно знать, как приготовить дикую утку. Предлагаем простой, традиционный рецепт из дикой утки.
Продукты: утка дикая, сало, уксус, лавровый лист, гвоздика, кардамон, орех мускатный, перец чёрный горошком, чеснок, пряности, соль