Болгарская кухня, На сковороде

В этом овощном блюде так красиво и аппетитно смотрятся крупные кусочки баклажанов, разноцветного болгарского перца, оранжево-солнечной моркови и обжаренного до прозрачности лука.

Простое заварное тесто готовится на воде и растительном масле, без яиц. Сделать из этого теста лепёшки с начинкой не составит особого труда. В составе начинки из творога и плавленого сыра большое количество разной зелени. Жареные лепёшки получаются ароматными, нежными и мягкими.

Предлагаю вашему вниманию блюдо болгарской кухни, которое по набору ингредиентов доступно каждому. Тушеное мясо с квашеной капустой получается очень вкусным и в меру острым. Мясо по-мельничьи - это отличный вариант для сытного обеда или ужина. Готовить такое мясо совсем несложно, а семья всегда довольна.

Жареный перец с брынзой в панировке - традиционное блюдо болгарской кухни под названием "чушка бюрек".

Если в обычный мясной фарш добавить натёртый перец и картофель, котлеты будут сочнее и приобретут новый вкус. А готовить эти котлеты ничуть не сложнее, чем обычные. Пробуем!

Миш-маш — это болгарский омлет с брынзой, помидорами, сладким перцем, луком и зеленью.

Гювеч (гивеч) - сытное и очень вкусное блюдо балканской кухни, разновидность овощного рагу с баклажанами, болгарским перцем, помидорами. Готовится гювеч как с мясом, так и только из овощей. Можно подавать в теплом или холодном виде.

Вкусные и ароматные макароны можно приготовить, добавив в них перец, оливки, базилик и творог.

Быстро, вкусно и сытно! Вспоминая претензии героя Фрунзика Мкртчяна в известной кинокартине ("...вечером яичница, а ночью - омлет!"), поверьте, такому омлету с помидорами и болгарским перцем будут всегда очень рады!:)

Макароны и овощи непременно придутся по вкусу любому гурману.

Если вы думаете, что не умеете работать с тестом, значит вам просто не попадался настолько простой и комфортный рецепт. Тесто для этих аппетитных чебуреков получается идеальным, и работать с ним – одно удовольствие! Чебуреки с брынзой и зеленью получаются хрустящими, сочными, с невероятным ароматом и вкусом.

Сытное второе блюдо из чечевицы и овощей - тыквы, баклажанов и помидоров. Чечевица добавляется к обжаренным овощам с томатной пастой и чесноком, а затем томится под крышкой до готовности. Томатный соус придаёт чечевице и овощам приятный вкус с тонкой кислинкой и насыщенность. А прованские травы и чеснок наполняют аппетитным ароматом.

Простой гарнир с приятным вкусом. Стручковая фасоль и зелёный горошек тушатся в насыщенном томатном соусе, приправленном луком и чесноком. Бобовые получаются очень сочными и нежными, а соус приятно оттеняет их вкус.

Питательная чечевица в сочетании с картофелем и сосисками – очень сытное второе блюдо. Овощи и сосиски последовательно обжариваются, что позволяет им раскрыть вкус ярче, а затем тушатся вместе с чечевицей. Чеснок, карри и чабер добавляют рагу изумительный аромат. Просто и вкусно!

Сытное рагу из картофеля, в котором в качестве мясной составляющей выступает бекон. Чечевица и овощи повышают питательную ценность блюда, а бекон, томатная паста, чеснок и пряности придают особый вкус и аромат.

Красная чечевица - отличный источник белка и витаминов. Ещё одно преимущество - готовится она довольно быстро. Чечевица, приготовленная с копчёными рёбрышками, болгарским перцем, луком и морковью, имеет более насыщенный вкус. Кроме того, во время тушения чечевица пропитывается изумительным ароматом копчёностей и сладкого перца.

Зелёные помидоры, жаренные со сладким перцем, — простое, но при этом оригинальное овощное блюдо. Помидоры получаются сочными, мягкими, но сохраняют форму. Сладкий перец уравновешивает вкус блюда и добавляет аромат. Такие помидоры можно подавать как гарнир или закуску.

Тушёный картофель получится ещё вкуснее, если дополнить список продуктов томатами в собственном соку и консервированным горошком. А для яркого аромата добавим паприку и итальянские травы. Несмотря на простой процесс приготовления и доступность ингредиентов, блюдо с лёгкостью пробуждает аппетит и отлично насыщает.