рецепт с фото пошаговый

Чечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде)

Фото к рецепту: Чечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде)
 3 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 Нэсси   09.11.20

Красная чечевица - отличный источник белка и витаминов. Ещё одно преимущество - готовится она довольно быстро. Чечевица, приготовленная с копчёными рёбрышками, болгарским перцем, луком и морковью, имеет более насыщенный вкус. Кроме того, во время тушения чечевица пропитывается изумительным ароматом копчёностей и сладкого перца.

Продукты (на 3 порции)
Чечевица красная - 200 г
Рёбра свиные копчёные - 350 г
Морковь - 130 г (1 шт.)
Лук репчатый - 130 г (1 шт.)
Перец болгарский красный - 70 г (1 шт.)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки (по вкусу)
Вода (горячая) - 400 мл
Масло растительное (для жарки) - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
*
Для подачи (по желанию):
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Укроп свежий - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептЧечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Чечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Чечевицу перебираем и промываем, несколько раз меняя воду.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде) - шаг №2

Лук, морковь и перец очищаем и нарезаем кубиками одинакового размера.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде) - шаг №3

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук, морковь и перец. На среднем огне обжариваем, помешивая, 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде) - шаг №4

Чечевицу добавляем к овощам, перемешиваем и обжариваем несколько минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде) - шаг №5

Копчёные ребрышки разделяем на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде) - шаг №6

В чечевице с овощами делаем углубления (по количеству рёбрышек) и выкладываем в них мясо.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде) - шаг №7

Солим, перчим и заливаем всё горячей водой (её уровень должен быть на 1-1,5 см выше чечевицы). Доводим содержимое сковороды до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут, до готовности чечевицы. Если в сковороде осталось много жидкости, то потушите блюдо ещё минуты 3-4 без крышки.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде) - шаг №8

Свежую зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Готовую чечевицу с копчёными рёбрышками и овощами посыпаем мелко нарезанной зеленью. Подаем блюдо горячим.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде) - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде). Как приготовить Чечевица с копчёными рёбрышками и овощами (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Болгарская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из чечевицы
5 спасибо 1295 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)