рецепт с фото пошаговый

Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек)

Фото к рецепту: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек)

Жареный перец с брынзой в панировке - традиционное блюдо болгарской кухни под названием "чушка бюрек".

Продукты
Перец болгарский - 4 шт.
Брынза - 200 г
Помидоры - 1-2 шт.
Петрушка свежая (или укроп) - 3-4 веточки
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Сухари панировочные - 3 ст. ложки
Соль (при необходимости) - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для смазывания и обжаривания перца

Пошаговый фото рецептПерец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек)
Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №1

Перед тем как приготовить чушка бюрек (перец с брынзой, жаренный в панировке), подготовить ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №2

Перец болгарский вымыть, удалить плодоножку, семена и перегородки.

Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №3

Смазать перец маслом и поместить в форму для запекания. Запекать перец при температуре 190 градусов 10 минут с одной стороны, затем аккуратно перевернуть и запекать столько же с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №4

Запеченный перец сразу же переложить в пакет и завязать. Оставить перец в пакете до остывания.

Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №5

В это время приготовить начинку для запеченного болгарского перца. Помидор очистить от кожицы, разрезать и удалить семена.

Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №6

Натереть на терке брынзу.

Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №7

Добавить мелко нарезанную зелень и нарезанный мелкими кубиками помидор. Перемешать. Поперчить и, если нужно, посолить, но обычно брынза уже соленая и соль не понадобится.

Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №8

Когда перец остынет, аккуратно снять с него кожицу.

Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №9

Заполнить перцы начинкой, не очень плотно, чтобы она не вытекла при обжаривании. Слегка приплюснуть перцы ладонью, они должны быть плоским.

Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №10

Перец с начинкой панировать сначала в муке.

Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №11

Затем окунуть во взбитое яйцо.

Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №12

И обвалять в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №13

Обжаривать болгарский перец с начинкой из брынзы в разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек) - шаг №14

Перец с брынзой, жаренный в панировке, готов. Подавать чушки бюрек можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек). Как приготовить Перец с брынзой, жаренный в панировке (чушка бюрек)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокГорячие закуски Болгарская кухня

Блюда из перцаПерец жареный Перец запеченный Перец фаршированный Блюда из сыра
32 спасибо 2 0
Давид Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 08:13 #

О, это невероятно вкусно. Ел такое в Болгарии.

   
цитировать
Женя Суббота, 08 Августа 2020 г. 18:52 #

Даже не представляю себе насколько это вкусно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Салат с капустой, морковью, маринованными огурцами и зелёным горошкомПесочное печенье с цедрой лимона и яблочным повидломСуп с консервированной фасолью, маринованными грибами, курицей и капустойРассольник с копчёностями, перловкой, томатной пастой и сладким перцемСлоёный салат с колбасой, картофелем, морковью, солёными огурцами и грибамиТыквенные палочки с пряностями (в духовке)Говяжья печень, тушенная с черносливом и красным вином
Овсяный хлеб с мёдом (по скандинавскому рецепту)Минтай, запечённый под "шубкой" из крабовых палочек, моркови и сыраТыква, запечённая в беконеРулеты из куриных бёдрышек с беконом и черносливомСвиной окорок, запечённый с чесноком и пряными травами (в фольге)Салат с крабовыми палочками, кальмарами, зелёным горошком и яйцамиВинегрет с селёдкой, солёными огурцами и зелёным горошком

 
Рейтинг@Mail.ru    
(104)