Котлеты с болгарским перцем и картофелем

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Мясной фарш выложите в миску.
Репчатый лук очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте к фаршу.

У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Натрите перец на крупной тёрке и добавьте в миску.

Картофель очистите и тоже натрите на крупной тёрке. Добавьте к фаршу.

Добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте.

Фарш посолите, поперчите и перемешайте.
Затем хорошо отбейте фарш, приподнимая его над миской и с усилием бросая обратно в миску.

Мокрыми руками разделите фарш на одинаковые части и сформируйте котлеты, у меня получилось пять штук. Запанируйте (обваляйте) котлеты в панировочных сухарях.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду котлеты и обжаривайте по 7-8 минут с каждой стороны, до румяной корочки.
Если котлеты готовы, то при разрезании из них выделяется прозрачный сок.

Котлеты с болгарским перцем и картофелем готовы.
Подавайте котлеты с ароматной измельченной зеленью, у меня - петрушка.

Приятного аппетита!