видео рецепт с фото пошаговый

Мясо по-мельничьи

Фото к рецепту: Мясо по-мельничьи
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 15 мин)

Предлагаю вашему вниманию блюдо болгарской кухни, которое по набору ингредиентов доступно каждому. Тушеное мясо с квашеной капустой получается очень вкусным и в меру острым. Мясо по-мельничьи - это отличный вариант для сытного обеда или ужина. Готовить такое мясо совсем несложно, а семья всегда довольна.

Продукты (на 3 порции)
Свинина - 400 г
Капуста квашеная - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 30 г
Рассол капустный - 75 мл
Вода - 75 мл
Смалец (жир свиной топленый) - 40 г
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. л.
Перец красный молотый - 1 щепотка
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу

Видео рецептМясо по-мельничьи
Пошаговый фото рецептМясо по-мельничьи
Фото приготовления рецепта: Мясо по-мельничьи - шаг №1

Перед тем как приготовить мясо по-мельничьи, подготовим все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-мельничьи - шаг №2

В сотейнике растапливаем 1 ст. ложку смальца. Добавляем квашеную капусту, томатную пасту и тушим капусту на медленном огне в течение 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-мельничьи - шаг №3

Лук мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-мельничьи - шаг №4

Мясо нарезаем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-мельничьи - шаг №5

Оставшийся смалец отправляем в сковородку. Выкладываем в сковороду мясо, обжариваем до румяности и перекладываем в отдельную тарелку.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-мельничьи - шаг №6

В той же сковороде обжариваем лук до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-мельничьи - шаг №7

Капустный рассол разводим водой в сотношении 1:1.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-мельничьи - шаг №8

Обжаренные кусочки мяса и лук добавляем к тушеной капусте. Вливаем рассол. Добавляем красный и чёрный перец, соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-мельничьи - шаг №9

Накрываем крышкой и тушим мясо с капустой на медленном огне до готовности, около получаса.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-мельничьи - шаг №10

Тушеная свинина с квашеной капустой (мясо по-мельничьи) готово.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо по-мельничьи. Как приготовить Мясо по-мельничьи?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Болгарская кухня
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста квашеная
8 спасибо 5781 2 0
Анастсия Пятница, 03 Июля 2020 г. 16:11 #

Попробовала приготовить. Вкусно, только готовила с говядиной. По моему мнению надо побольше грамм на 200 капусты

   
цитировать
Светлана Аниканова Пятница, 03 Июля 2020 г. 21:56 #

Анастсия
Попробовала приготовить. Вкусно, только готовила с говядиной. По моему мнению надо побольше грамм на 200 капусты
С говядиной не пробовала. А она у Вас мягкой получилась?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)