Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Пирожки в духовке, Рулет
Дрожжевые рулетики с мясной начинкой
Нежное воздушное тесто и щедрая мясная начинка делают эти рулетики невероятно аппетитными. Они прекрасно подойдут как для семейного обеда, так и для угощения гостей.
Продукты: свинина, мука, яйца, молоко, перец чёрный молотый, масло растительное, кориандр молотый, базилик, дрожжи сухие, лавровый лист, соль, молоко, желток
Рулетики из картофельного дрожжевого теста, с грибами
Постные дрожжевые рулетики из картофельного теста, начинённые грибами, получаются очень вкусными и сытными. Тесто благодаря картофельному пюре получается нежным и воздушным, начинка из грибов - очень ароматная. Такие рулетики можно подать к первым блюдам, а еще они хороши в качестве перекуса.
Продукты: картофель, вода, масло растительное, сахар, мука, дрожжи, соль, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соль
Рулетики готовятся из теста фило, с лососем и помидорами.
Продукты: тесто, лосось, лосось, перец чили, помидоры, горчица, укроп, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Вэрзэре - молдавские пирожки с капустой
Вэрзэре - это блюдо молдавской кухни, которое формой больше напоминает рулетики, чем пирожки в привычном виде. Выпечка хороша тем, что её очень просто готовить, она не требует особых денежных затрат, но всегда получается невероятно вкусной. Классическая начинка для вэрзере - капуста.
Продукты: мука, вода, масло подсолнечное, соль, капуста, морковь, сок томатный, соль
Набор простых ингредиентов - и через 30 минут на вашей кухне будет волшебный аромат! Так здорово и вкусно пахнет, что никто не устоит! Пирожки из лаваша, без возни с тестом – это реально! Начинку выбирайте сами!
Продукты: лаваш, Куриные бедрышки, сыр твёрдый, перец болгарский, помидоры, яйца, молоко, масло растительное, кунжут, перец чёрный молотый, соль
Купаты или колбаски в слоеном тесте
Купаты или колбаски в слоеном тесте - вкусно, быстро, сытно. Рулетики из слоеного теста с колбасками для гриля и сыром готовятся быстро, а получаются вкусными и сытными. Их можно приготовить, если неожиданно нагрянут гости, взять с собой на пикник или в дорогу, а также просто, если хочется чего-то вкусного!
Продукты: тесто слоеное, колбаски, сыр твёрдый, приправа, яйца, кунжут
Слоёные пирожки с курицей и капустой (в духовке)
Если любите пирожки, но хотелось бы ещё и голубцов, можно объединить их. Формируем рулетики из куриного филе и капустных листьев и заворачиваем их в слоёное тесто - очень необычно. Получатся вкусные слоёные пирожки с курицей и капустой, которые точно удивят ваших гостей или домочадцев.
Продукты: тесто слоеное, куриное филе, капуста, сметана, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Пирожки из лаваша с тыквой, бужениной и сыром (в духовке)
Вкусные и простые в приготовлении пирожки с интересной сочной начинкой. В тонкий лаваш заворачиваются: кружочек помидора, смесь тушенной с луком тыквы и буженины, а также тёртый сыр. Треугольники из лаваша с начинкой запекаются в духовке.
Продукты: лаваш, тыква, буженина, сыр твёрдый, сметана, помидоры, лук репчатый, чеснок, тимьян, масло растительное, желток
Слоёные рулетики с ветчиной, сыром и чесноком
Аппетитные рулетики из слоёного теста с начинкой из ветчины и сыра - отличное дополнение к любому застолью! Тесто, смазанное желтком, при выпечке покрывается румяной корочкой. Чеснок и петрушка придают рулетикам с ветчиной и сыром пряную пикантность, а сливочное масло этот вкус смягчает. Просто и вкусно.
Продукты: тесто слоёное замороженное, ветчина, сыр твёрдый, зелень петрушки, масло сливочное, чеснок, соль, желток
Трубочки из теста фило с картофелем и фаршем
Эти трубочки сочетают тонкое хрустящее тесто с ароматной сытной начинкой из картофеля и фарша. Тесто фило и фарш используются уже готовые, что экономит время. Фарш предварительно слегка обжаривается с луком, а затем томится вместе в картофелем, натёртым на тёрке.
Продукты: тесто, фарш мясной, картофель, молоко, лук репчатый, кунжут, тмин, масло растительное, яйца, соль
Рулетики из теста фило, с мясной нарезкой и сыром
Готовим закусочные рулетики из теста фило, с колбасой, балыком и сыром. Тесто фило получается слоистым и очень хрустящим снаружи. Начинка из колбасных деликатесов и сыра, с добавлением кетчупа, делает закусочную выпечку похожей по вкусу на пиццу.
Продукты: тесто, колбаса варено-копченая, балык, сыр твёрдый, кетчуп, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Дрожжевые булочки-улитки с луковой начинкой
Дрожжевое тесто с начинкой сворачивается рулетом и нарезается — получаются булочки-улитки. Лук для сочной начинки слегка обжаривается и дополняется специями и томатной пастой — отличная прослойка между витками пышного теста.
Продукты: молоко, вода, масло растительное, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, лук репчатый, масло растительное, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки...
Творожные рулетики с орехами
Замечательные и очень необычные сладкие рулетики получаются из творожного теста и густой сладкой ореховой пасты. Грецкие орехи измельчаются вместе с сахаром и сливками, в результате получается довольно устойчивая при выпекании начинка. А шоколадно-сливочная глазурь не только украшает рулетики, но и очень приятно дополняет по вкусу.
Продукты: творог, сливки, масло растительное, мука, разрыхлитель, сахар, сахар ванильный, соль, орех грецкий, сахар, сливки, мука, сливки, шоколад черный, пудра сахарная
Пирожки с курицей и сыром, из лаваша
Чимичанга - острое мексиканское блюдо из лепешек тортильяс с мясной начинкой. Очень быстрый и вкусный рецепт. Мы будем готовить мексиканские пирожки из лаваша. Начинка очень вкусная - курица, сыр и, конечно же, острый перец! Жгучая вкуснота, рекомендую!
Продукты: лаваш, куриные окорочка, сыр, перец чили, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью
Хрустящие рулетики из теста фило с начинкой из отварного мяса, сыра и зелени не только будут красиво смотреться на праздничном столе, но и в будние дни станут отличным перекусом для ценителей домашней несладкой выпечки. Сделать эти рулетики настолько же просто, насколько доступно в продаже готовое тесто фило. По внешнему виду и вкусу эти пирожки-рулетики напоминают турецкие сигары бёрек, но готовятся не на сковороде, а в духовке.
Продукты: тесто, куриное филе, сыр сливочный, лук репчатый, зелень петрушки, зелень укропа, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, желток, кунжут
Рулетики из слоёного теста с фаршем
Рулетики из слоёного теста с фаршем получатся даже у новичков, ведь для их приготовления мы используем уже готовое тесто. Нам остается лишь сформировать рулетики, заварить вкусный чай и скоротать время ожидания сигнала духовки. Рулетики получаются очень вкусными – сочными внутри и хрустящими снаружи.
Продукты: тесто слоёное замороженное, фарш говяжий, яйца, морковь, лук репчатый, чеснок, панировочные сухари, соль, мука
Домашняя выпечка из дрожжевого теста
Основное в этом рецепте - тесто. Пирожки с картошкой, пирожки с ягодой, шанежки, рулет с маком и т.д. А что именно сделать из этого дрожжевого теста - воля вашей фантазии.
Продукты: дрожжи сухие, вода, сахар, масло растительное, мука, яйца, пюре картофельное, творог, брусника, мак
Слоёные рулетики-улитки с творогом, укропом и чесноком
Слоёные рулетики-улитки с творогом, укропом и чесноком получаются аппетитными и ароматными. Лёгкая хрустящая корочка сверху, а внутри - много сочной творожной начинки! Вкусные такие рулетики и в тёплом, и в остывшем виде.
Продукты: тесто слоеное, творог, яйца, крупа манная, зелень укропа, чеснок, соль
Роллини из теста фило с грибной начинкой
Приготовьте хрустящие роллини из вытяжного теста. Начинка - грибная, ароматная и сочная. Тесто замешивается на основе воды, муки, соли и растительного масла.
Продукты: вода, масло растительное, мука, соль, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, желток, кунжут
Слоёно-дрожжевые вертуты с яблоками
Не самые быстрые в приготовлении, зато удивительно мягкие вертуты из слоёного дрожжевого теста. Внутри - ароматное яблочное пюре, а сверху - румяная корочка. Отличная домашняя выпечка к чаю.
Продукты: масло сливочное, сахар, яйца, меланж, вода, мука, дрожжи, дрожжи сухие, соль, яблоко, сахар, желток, молоко, сахарная пудра
Слоёные трубочки с говяжьим фаршем
Говяжий фарш обжаривается с луком и пряностями, а затем заворачивается в тонко раскатанное готовое слоёное тесто. Сформированные трубочки выпекаются в духовке. Без особого труда получаются аппетитные слойки с мясом.
Продукты: тесто слоёное замороженное, фарш говяжий, лук репчатый, соль, перец молотый, мускатный орех молотый, масло растительное, горчица, кунжут, желток
Пирожки из лаваша с тыквой, бужениной и сыром (в духовке)
Вкусные и простые в приготовлении пирожки с интересной сочной начинкой. В тонкий лаваш заворачиваются: кружочек помидора, смесь тушенной с луком тыквы и буженины, а также тёртый сыр. Треугольники из лаваша с начинкой запекаются в духовке.
Продукты: лаваш, тыква, буженина, сыр твёрдый, сметана, помидоры, лук репчатый, чеснок, тимьян, масло растительное, желток
Часто используемые ингредиенты:
масло растительное, мука, яйца, лук репчатый, сахар, сыр твёрдый, кунжут, желток, масло сливочное, молоко, чеснок, тесто, тесто слоёное замороженное, лаваш, дрожжи сухие, помидоры, тесто слоеное, творог, сметана, зелень петрушки, сливки
|
|
|