рецепт с фото пошаговый

Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью

Фото к рецепту: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью
 KaterinaS   19.11.20

Хрустящие рулетики из теста фило с начинкой из отварного мяса, сыра и зелени не только будут красиво смотреться на праздничном столе, но и в будние дни станут отличным перекусом для ценителей домашней несладкой выпечки. Сделать эти рулетики настолько же просто, насколько доступно в продаже готовое тесто фило. По внешнему виду и вкусу эти пирожки-рулетики напоминают турецкие сигары бёрек, но готовятся не на сковороде, а в духовке.

Продукты
Тесто фило - 400 г (12 листов)
Куриное филе (или другое мясо) - 700 г
Сыр сливочный - 200 г
Лук репчатый - 150 г
Зелень петрушки - 0,5 большого пучка
Зелень укропа - 0,5 большого пучка
Масло сливочное - 100 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Желток - 1 шт.
Кунжут (и/или мак) - по желанию

Пошаговый фото рецептРулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью
Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №1

Заблаговременно отвариваем куриное филе в течение 40 минут и остужаем в бульоне.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №2

Подготавливаем остальные ингредиенты.
Зелень можно использовать любую - петрушку, укроп, базилик, кинзу, зеленый лук и т.д. У меня петрушка и укроп.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №3

Очищенный репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук. Обжариваем в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №4

Куриное филе измельчаем произвольно (я хочу помельче, поэтому с помощью блендера с насадкой "нож" превращаю филе практически в фарш).

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №5

Зелень мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №6

В сковороде с луком растапливаем половину сливочного масла, добавляем куриное филе. Солим и перчим по вкусу. Готовим, помешивая, минут 5.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №7

Нагреваем оставшееся масло (можно растопить). Лист теста фило смазываем сливочным маслом и накрываем вторым листом.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №8

По краю размазываем часть сливочного сыра (где-то 1/6 - всего будет 6 рулетиков).

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №9

Выкладываем примерно 1/6 часть начинки из курицы и лука. Посыпаем зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №10

Подворачиваем края теста.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №11

Сворачиваем рулетик.
Таким же образом поступаем с оставшимся тестом и начинкой.
Духовку разогреваем до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №12

Рулеты выкладываем на застеленный пергаментом противень.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №13

Смазываем рулетики желтком, при желании можно посыпать их сверху маком и/или кунжутом (у меня смесь мака и кунжута - тёмного и светлого).

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №14

Отправляем рулетики в духовку на 15-20 минут, до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью - шаг №15

Рулетики из теста фило, с куриным мясом, сливочным сыром и зеленью готовы. Подавайте их горячими.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью. Как приготовить Рулетики из теста фило с курицей, сливочным сыром и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаПирожкиБёрек
Начинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки с курицей Пирожки с мясом Рулет
В духовке

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из сыраСыр сливочный Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(284)