Творожные рулетики с орехами

Подготавливаем продукты.

Делаем тесто: в чаше блендера соединяем творог, сливки, растительное масло, сахар и ванильный сахар.

Пробиваем блендером до однородности.

В творожную массу всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и соль. Замешиваем тесто – оно должно быть мягким и пластичным.

Накрываем миску с тестом плёнкой, отправляем в холодильник на 20 минут.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Для начинки в глубокой ёмкости соединяем орехи, сахар и сливки (1 ст. ложка). Пробиваем блендером.
Если смесь получается слишком жидкой, добавляем муки, слишком густой – сливок (мы добавили сливок, а мука не пригодилась).

Тесто тонко раскатываем в прямоугольный или квадратный пласт (у нас получился размером 30х30 см).
Разрезаем на 5-6 полосок (мы разрезали на пять).

На один короткий край каждой полоски выкладываем порцию начинки.

Скатываем рулетики.

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем заготовки швом вниз. (Сверху можно смазать их сливками).

Противень отправляем в разогретую духовку, выпекаем печенье при 200 градусах примерно 15-20 минут.

Творожные рулетики с ореховой пастой готовы.

Для украшения рулетиков делаем глазурь: в сотейничке разогреваем сливки до горячего состояния.
Шоколад разламываем на небольшие кусочки и добавляем в горячие сливки, всыпаем сахарную пудру Перемешиваем до расплавления шоколада и однородности.

Рулетики поливаем шоколадной глазурью, даём немного застыть.
Подаём творожные рулетики к сладкому столу.

Приятного аппетита!