рецепт с фото пошаговый

Творожные рулетики с орехами

Фото к рецепту: Творожные рулетики с орехами

Замечательные и очень необычные сладкие рулетики получаются из творожного теста и густой сладкой ореховой пасты. Грецкие орехи измельчаются вместе с сахаром и сливками, в результате получается довольно устойчивая при выпекании начинка. А шоколадно-сливочная глазурь не только украшает рулетики, но и очень приятно дополняет по вкусу.

Продукты
Для теста:
Творог 9  % - 75 г
Сливки - 45 мл
Масло растительное (подсолнечное) рафинированное - 3 ст. ложки
Мука - 140 г
Разрыхлитель - 8 г
Сахар - 35 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Орехи грецкие - 70 г
Сахар - 40 г
Сливки 33-35 % - 1-2 ст. ложки
Мука (при необходимости) - 1 ст. ложка
*
Для смазывания и посыпания:
Сливки - 1 ст. ложка
Шоколад чёрный - 25 г
Сахарная пудра - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептТворожные рулетики с орехами
Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №2

Делаем тесто: в чаше блендера соединяем творог, сливки, растительное масло, сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №3

Пробиваем блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №4

В творожную массу всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и соль. Замешиваем тесто – оно должно быть мягким и пластичным.

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №5

Накрываем миску с тестом плёнкой, отправляем в холодильник на 20 минут.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №6

Для начинки в глубокой ёмкости соединяем орехи, сахар и сливки (1 ст. ложка). Пробиваем блендером.
Если смесь получается слишком жидкой, добавляем муки, слишком густой – сливок (мы добавили сливок, а мука не пригодилась).

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №7

Тесто тонко раскатываем в прямоугольный или квадратный пласт (у нас получился размером 30х30 см).
Разрезаем на 5-6 полосок (мы разрезали на пять).

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №8

На один короткий край каждой полоски выкладываем порцию начинки.

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №9

Скатываем рулетики.

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №10

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем заготовки швом вниз. (Сверху можно смазать их сливками).

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №11

Противень отправляем в разогретую духовку, выпекаем печенье при 200 градусах примерно 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №12

Творожные рулетики с ореховой пастой готовы.

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №13

Для украшения рулетиков делаем глазурь: в сотейничке разогреваем сливки до горячего состояния.
Шоколад разламываем на небольшие кусочки и добавляем в горячие сливки, всыпаем сахарную пудру Перемешиваем до расплавления шоколада и однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №14

Рулетики поливаем шоколадной глазурью, даём немного застыть.
Подаём творожные рулетики к сладкому столу.

Фото приготовления рецепта: Творожные рулетики с орехами - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожные рулетики с орехами. Как приготовить Творожные рулетики с орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Рулет ТестоТворожное тесто
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 920 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)