Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç îãóðöîâ, Ñàëàòû, ßçûê ñâèíîé
Ñàëàò Îëèâüå "Äëÿ áóðæóåâ"
Ñàëàò Îëèâüå, ðåöåïò ñ ïåðåïåëèíûìè ÿéöàìè, ðàêîâûìè øåéêàìè, ñâèíûì ÿçûêîì.
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, îãóðöû ñîë¸íûå, êàðòîôåëü, ÿéöî ïåðåïåëèíîå, ÿéöî ïåðåïåëèíîå, èêðà êðàñíàÿ, øåéêè ðàêîâûå, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, ìàéîíåç
Ïðåäëàãàåìûé ñàëàò èç ÿçûêà, ñ ãðèáàìè, îâîùàìè, ÷åðíîñëèâîì è ïðÿíîñòÿìè, íàñûùåí ðàçíîîáðàçíûìè âêóñàìè, êàæäûé èç êîòîðûõ ãàðìîíè÷íî äîïîëíÿåò ñàëàòíóþ êîìïîçèöèþ, âûäâèãàÿ íà ïåðâûé ïëàí íåæíóþ ìÿêîòü îòâàðíîãî ñâèíîãî ÿçûêà.
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, ÷åðíîñëèâ, ìîðêîâü, îãóðöû ñâåæèå, îãóðöû ñîë¸íûå, øàìïèíüîíû, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ìàéîíåç, êîðèàíäð, ïåðåö êðàñíûé, ïåðåö ÷¸ðíûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå...
Ïðèáëèæàþòñÿ ïðàçäíèêè, Äåíü Âëþáëåííûõ (14 ôåâðàëÿ) è Äåíü Çàùèòíèêà Îòå÷åñòâà (23 ôåâðàëÿ), â êîòîðûå âû ñìîæåòå ïîðàäîâàòü ñâîèõ ðûöàðåé íîâûì ñàëàòîì ñ ÿçûêîì, âåäü îí äëÿ íàñòîÿùèõ ðûöàðåé - ñûòíûé, ïèòàòåëüíûé è âêóñíûé!
Ïðîäóêòû: ñåðäöå ãîâÿæüå, ÿçûê ñâèíîé, êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, êàðòîôåëü, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, ëóê êðàñíûé, ìàéîíåç, ñîëü...
Ñàëàò ñ ÿçûêîì è âåò÷èíîé
Î÷åíü âêóñíûé è ñûòíûé ïðàçäíè÷íûé ñàëàò íà Íîâûé ãîä. Ýòîò ñàëàò ñ ÿçûêîì è âåò÷èíîé ðåêîìåíäóþ ê íîâîãîäíåìó ñòîëó!
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, âåò÷èíà, øàìïèíüîíû ìàðèíîâàííûå, îãóðöû ñîë¸íûå, ìàñëèíû, ëóê ðåï÷àòûé êðàñíûé, ëóê-øàëîò, çåëåíü, ìàéîíåç, ñìåòàíà, êóíæóò, ñåìåíà ëüíà
Îëèâüå - ñàìûé ïðàçäíè÷íûé è ñàìûé íîâîãîäíèé ñàëàò èç âñåõ ñàëàòîâ. Êàêîé ïðàçäíèê áåç îëèâüå! Òðàäèöèþ íàðóøàòü íå áóäåì, íî ïðèâû÷íóþ êîëáàñó â ñàëàòå çàìåíèì îòâàðíûì ÿçûêîì.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ÿçûê ñâèíîé, ÿçûê òåëÿ÷èé, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, ÿéöà, ëóê ðåï÷àòûé, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö
Íîâîãîäíèé ñàëàò ñ ÿçûêîì è ãðèáàìè «Âåñ¸ëàÿ êðûñà»
Ïðèãîòîâüòå íà Íîâûé ãîä 2020 ñàëàò â âèäå ñèìïàòè÷íîé âåñ¸ëîé êðûñû è ïîñòàâüòå åãî â öåíòð íîâîãîäíåãî ñòîëà - äîáàâüòå ïðàçäíè÷íîãî íàñòðîåíèÿ!
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, øàìïèíüîíû, ÿéöà, îãóðöû ñîë¸íûå, ìîðêîâü, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé, ìàéîíåç, ìàñëî îëèâêîâîå, õðåí, ãîð÷èöà...
Ñàëàò ñ ÿçûêîì, îâîùàìè è ÿáëîêîì
Ñûòíûé ñàëàò ñ ÿçûêîì ìîæíî ïðèãîòîâèòü íå òîëüêî íà êàæäûé äåíü, íî è ê ëþáîìó ïðàçäíè÷íîìó çàñòîëüþ.  ìÿñíîì ñàëàòå èñïîëüçîâàíû èíãðåäèåíòû, êîòîðûå îòëè÷íî ãàðìîíèðóþò è äîïîëíÿþò äðóã äðóãà. Çàïðàâèòü ñàëàò, ïî æåëàíèþ, ìîæíî êàê ñîóñîì èç éîãóðòà, òàê è ìàéîíåçîì.
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, ÿáëîêî, êàðòîôåëü, îãóðöû ñâåæèå, ñòåáåëü ñåëüäåðåÿ, éîãóðò íàòóðàëüíûé, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, õðåí, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ñàëàò "Îëèâüå" ñ ÿçûêîì è ëóêîì-ïîðååì
Åùå îäèí âàðèàíò ëþáèìîãî ñàëàòà. Ðåêîìåíäóþ ðåöåïò ñàëàòà "Îëèâüå" ñ ÿçûêîì è ëóêîì-ïîðååì.
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ÿçûê ñâèíîé, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, ÿéöà, ëóê-ïîðåé, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö, çåëåíü
Ñàëàò ñ ÿçûêîì, ãðèáàìè è îãóðöàìè
Âêóñíûé ñàëàò ñî ñâèíûì ÿçûêîì, ìàðèíîâàííûìè ãðèáàìè, ñâåæèì îãóðöîì, ÿéöîì è óêðîïîì. Ìÿñíîé ñàëàò, ïðèãîòîâëåííûé ïî ýòîìó ðåöåïòó, ïîëó÷àåòñÿ ñàìîäîñòàòî÷íûì è çàïîìèíàþùèìñÿ, ÿðêèì ïî âêóñó è âíåøíåìó âèäó.
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, ãðèáû ìàðèíîâàííûå, ÿéöà êóðèíûå, îãóðöû, çåëåíü óêðîïà, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ñàëàò ñ ÿçûêîì, ñîë¸íûìè îãóðöàìè è îëèâêàìè
Ýòîò ñàëàò ñî ñâèíûì ÿçûêîì èìååò îðèãèíàëüíûé âêóñ çà ñ÷¸ò íåîáû÷íîãî ñî÷åòàíèÿ èíãðåäèåíòîâ. Êàçàëîñü áû, âñ¸ ïðèâû÷íî â ýòîì ðåöåïòå - îòâàðåííûé ÿçûê, ñîë¸íûå îãóð÷èêè, êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê, ÿéöà... Íî âîò ïÿòûé èíãðåäèåíò ñàëàòà ìåíÿåò âñ¸ - ýòî çåë¸íûå îëèâêè! Èìåííî áëàãîäàðÿ îëèâêàì ñàëàò ñ ÿçûêîì "çâó÷èò" ïî-íîâîìó è óäèâëÿåò íåèçáèòûì ïèêàíòíûì âêóñîì!
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, îëèâêè çåëåíûå, îãóðöû ñîë¸íûå, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, ÿéöà, çåëåíü óêðîïà, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, îëèâêè çåëåíûå, çåëåíü óêðîïà
Îëèâüå ñ ÿçûêîì «Êðýéçè êðûñêà»
Íà íîâîãîäíèé ñòîë òðàäèöèîííî ãîòîâÿò ñàëàò îëèâüå. ß ïðåäëàãàþ âàì áîëåå ïðàçäíè÷íûé âàðèàíò îëèâüå - ñ îòâàðíûì ÿçûêîì è âåò÷èíîé. À åñëè âû îôîðìèòå îëèâüå â âèäå çàáàâíîé "øàëüíîé" (àíãë. crazy) Êðûñêè - ñèìâîëà 2020 ãîäà, òî âåñ¸ëîå íàñòðîåíèå çà ïðàçäíè÷íûì ñòîëîì âàì îáåñïå÷åíî.
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, âåò÷èíà, êàðòîôåëü, ìîðêîâü, îãóðöû ñîë¸íûå, ðåäèñ, ñåëüäåðåé ÷åðåøêîâûé, ïåðåö áîëãàðñêèé, ëóê ðåï÷àòûé, ìàéîíåç, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé...
Ñàëàò ñ ÿçûêîì, îãóðöàìè è ÿéöàìè
Ñàëàò ñ ÿçûêîì, îãóðöàìè, ÿéöàìè è çåëåíüþ - ïðåêðàñíàÿ çàêóñêà íà ëþáîé ñòîë! Íåñìîòðÿ íà ïðîñòîé ñîñòàâ èíãðåäèåíòîâ è ë¸ãêîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ, ñàëàò ïîëó÷àåòñÿ ïðåâîñõîäíûì: áëàãîäàðÿ ñâåæèì õðóñòÿùèì îãóð÷èêàì îí î÷åíü ñî÷íûé è ñâåæèé, âàðåíûé ñâèíîé ÿçûê è ÿéöà äåëàþò çàêóñêó ñûòíîé, à çåë¸íûé ëóê è óêðîï îáåñïå÷èâàþò ÿðêèé àðîìàò!
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, îãóðöû ñâåæèå, ÿéöà, ëóê çåë¸íûé, çåëåíü óêðîïà, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ëóê ðåï÷àòûé, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøêîì, ñîëü
Ñëîåíûé ñàëàò èç ñâèíîãî ÿçûêà
Íåîáûêíîâåííî âêóñíûé ñàëàò, áëàãîäàðÿ ñî÷åòàíèþ ìàðèíîâàííîãî ëóêà è îòâàðíîãî ÿçûêà. Ñëîåíàÿ ñòðóêòóðà ñàëàòà ñ ÿçûêîì ïîçâîëèò áëþäó ñîõðàíèòüñÿ â ïðåêðàñíîé ôîðìå.
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, ÿéöà, ñûð òâ¸ðäûé, ìîðêîâü, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, ëóê ðåï÷àòûé, ìàéîíåç, ñàõàð, ñîëü, óêñóñ, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Î÷åíü ñûòíûé è îðèãèíàëüíûé ìÿñíîé ñàëàò ñ îòâàðíîé ñâèíèíîé è ÿçûêîì, à òàêæå ñ îâîùàìè è ãðèáàìè. Áëàãîäàðÿ ñâîåìó ñîñòàâó ñàëàò óäà÷íî âïèøåòñÿ â ëþáîå ïðàçäíè÷íîå ìåíþ. Ìîæíî ïîäàòü åãî êàê îòäåëüíîå áëþäî íà óæèí.
Ïðîäóêòû: ÿçûê îòâàðíîé, ñâèíèíà îòâàðíàÿ, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, ïåðåö áîëãàðñêèé, øàìïèíüîíû, ëóê ðåï÷àòûé, èìáèðü ìàðèíîâàííûé, óêñóñ ÿáëî÷íûé, ñàõàð, ñîëü...
Ñàëàò ñ ÿçûêîì è æàðåíûìè ãðèáàìè
Ðåöåïò ñûòíîãî ñàëàòà ñ îòâàðíûì ñâèíûì ÿçûêîì, ñîë¸íûìè îãóð÷èêàìè, æàðåíûìè øàìïèíüîíàìè è âàð¸íûìè ÿéöàìè. Èíãðåäèåíòû ýòîãî âêóñíîãî ñàëàòà îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ äðóã ñ äðóãîì. Äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà - îòëè÷íûé âàðèàíò!
Ïðîäóêòû: ÿçûê ñâèíîé, øàìïèíüîíû ñâåæèå, îãóðöû ñîë¸íûå, ÿéöà îòâàðíûå, ëóê ðåï÷àòûé, ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, çåëåíü
Ñàëàò îâîùíîé ñ âåò÷èíîé èëè ÿçûêîì(Salade de legumes)
Ïðîäóêòû: êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ãîðîøåê çåë¸íûé, ñâåêëà, ìàéîíåç, îãóðöû ñîë¸íûå, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, âåò÷èíà, ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, ÿçûê ñâèíîé, ñàëàòíàÿ çàïðàâêà
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ìàéîíåç, ÿçûê ñâèíîé, ëóê ðåï÷àòûé, êàðòîôåëü, îãóðöû ñîë¸íûå, îãóðöû ìàðèíîâàííûå, ÿéöà, ìîðêîâü, ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé, îãóðöû ñâåæèå, øàìïèíüîíû, çåëåíü, çåëåíü óêðîïà, âåò÷èíà, ÿéöà îòâàðíûå, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøêîì, ÷åðíîñëèâ, õðåí, ëèñòüÿ ñàëàòà, ïåðåö ìîëîòûé, îëèâêè çåëåíûå, ÿéöî ïåðåïåëèíîå, ÿçûê òåëÿ÷èé, îãóðöû, ñûð òâ¸ðäûé, ïåðåö áîëãàðñêèé, ñàõàð, çåëåíü ïåòðóøêè, ìàñëèíû, ÷åñíîê, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ
|
|
|