Оливье с языком «Крэйзи крыска»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйца отварите вкрутую (8-10 минут после закипания) и остудите в холодной воде.

Свиной язык вымойте и выложите в кастрюлю. Добавьте очищенные и разрезанные на части лук, стебель сельдерея и болгарский перец. Посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком.
Залейте язык и овощи водой, поставьте на большой огонь. После закипания уменьшите огонь до маленького и варите язык в течение 1,5 часа, до полной готовности.
Готовый отварной язык опустите в холодную воду, затем очистите от кожицы и полностью остудите.

Морковь отварите в течение 20-25 минут до готовности.
Остудите морковь, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в салатник.

Картофель отварите в течение 20-25 минут до готовности.
Остудите картофель, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в салатник к моркови.
(Если картошку отварить накануне, она при нарезании не будет слипаться.)

Редис (если используете) нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к нарезанным овощам.

Остывший язык нарежьте кубиками такого же размера и выложите в салатник.

Ветчину нарежьте небольшими кубиками (кусочек ветчины оставьте для украшения салата) и добавьте к остальным продуктам.

Яйца очистите, нарежьте кубиками, добавьте в салатник.

Солёные огурцы нарежьте кубиками, выложите в салатник.

Зелень мелко нарежьте и добавьте в салат.

Перемешайте салат.

Добавьте майонез, посолите и перемешайте.

Оливье с языком выложите в форме капли на тарелку.

Из маслин сделайте глазки и носик. Из ветчины - ушки, усики и хвостик. Консервированный горошек выложите по контуру "крыски".

Оливье с языком "Крэйзи крыска" готово. Приятного аппетита!
Удачи в новом, 2020 году!