видео рецепт с фото пошаговый

Салат с языком, огурцом и зелёным горошком

Фото к рецепту: Салат с языком, огурцом и зелёным горошком
 6 порций
 2 часа (ваши 30 мин)

Сегодня предлагаю вашему вниманию вкусный, деликатесный салат с языком, свежим огурцом, яйцами и консервированным зелёным горошком (без майонеза). Этот праздничный салат всегда пользуется успехом. Уверена, что он займет достойное место на вашем праздничном столе и понравится вашим гостям.

Продукты (на 6 порций)
Язык свиной – 300 г
Огурец свежий – 150 г
Горошек зелёный консервированный – 200 г
Яйца – 3 шт.
Лук репчатый красный (сладкий, крымский) – 60 г
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для заправки:
Сметана 20% – 100 г
Яйцо (варёный желток) – 1 шт.
Горчица (готовая приправа) – 1 ч. ложка
*
Для варки языка:
Лавровый лист – 1-2 шт.
Перец душистый горошком – несколько штук
Соль – по вкусу

Видео рецептСалат с языком, огурцом и зелёным горошком
Пошаговый фото рецептСалат с языком, огурцом и зелёным горошком
Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцом и зелёным горошком - шаг №1

Язык предварительно отвариваем до готовности. Для этого сперва хорошо промываем язык, заливаем в кастрюле холодной водой, доводим до кипения. Воду сливаем, промываем кастрюлю, заливаем язык горячей водой и доводим до кипения. Варим свиной язык на малом огне, с добавлением лаврового листа, душистого перца и соли, примерно 1,5 часа. Как только извлекли готовый язык из кастрюли, сразу же помещаем его в холодную воду. Спустя несколько минут легко снимаем с него шкурку.
Яйца отвариваем вкрутую (3 шт. для салата и 1 яйцо для сметанной заправки), остужаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцом и зелёным горошком - шаг №2

Отварной язык нарезаем небольшим кубиком.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцом и зелёным горошком - шаг №3

Огурец нарезаем кубиком.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцом и зелёным горошком - шаг №4

Варёные яйца очищаем и нарезаем кубиком.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцом и зелёным горошком - шаг №5

Красный лук (неострый) нарезаем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцом и зелёным горошком - шаг №6

Измельчаем зелень петрушки. Немного оставляем для украшения.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцом и зелёным горошком - шаг №7

Ингредиенты салата соединяем. Солим, перчим.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцом и зелёным горошком - шаг №8

Готовим салатную заправку. Для этого в сметану добавляем измельченный вареный желток и горчицу. Тщательно перемешиваем венчиком до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцом и зелёным горошком - шаг №9

В салат с языком, горошком, яйцами и огурцом добавляем сметанную заправку, перемешиваем и украшаем праздничный салат зеленью.

Всем добра!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с языком, огурцом и зелёным горошком. Как приготовить Салат с языком, огурцом и зелёным горошком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат из яиц Салат мясной Салат с языком Салаты без майонеза Салаты праздничные
День рождения На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Рождество
Блюда из гороха Блюда из огурцов Блюда из языка
69 спасибо 1 0
Анна Вторник, 04 Мая 2021 г. 13:32 #

Салат неплохой,но чего-то в нём не хватает. Может болгарского перца?(красный или жёлтый). И заправка простовата. Может чеснок или чесночную соль добавить для пикантности.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru