рецепт с фото пошаговый

Салат с языком, огурцами и яйцами

Фото к рецепту: Салат с языком, огурцами и яйцами
 3 порции
 1 час 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   09.07.21

Салат с языком, огурцами, яйцами и зеленью - прекрасная закуска на любой стол! Несмотря на простой состав ингредиентов и лёгкость приготовления, салат получается превосходным: благодаря свежим хрустящим огурчикам он очень сочный и свежий, вареный свиной язык и яйца делают закуску сытной, а зелёный лук и укроп обеспечивают яркий аромат!

Продукты (на 3 порции)
Язык свиной - 450 г (1 шт.)
Огурцы свежие - 250 г
Яйца - 3 шт.
Лук зелёный - 20 г
Укроп свежий - 10 г
Майонез - 120 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для отваривания языка:
Лук репчатый - 0,5 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептСалат с языком, огурцами и яйцами
Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №2

Свиной язык вымойте под струёй холодной проточной воды и выложите в небольшую кастрюльку или сотейник. Сюда же опустите половинку луковицы, 2-3 горошины душистого перца и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №3

Влейте в кастрюльку примерно 750 мл воды и поставьте на плиту, на сильный огонь.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №4

Когда вода закипит, посолите её (примерно 1 ч. ложка соли), убавьте огонь до минимума и оставьте язык вариться на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №5

Через час язык аккуратно извлеките из бульона и, держа под струёй холодной проточной воды, счистите с него белёсую кожицу.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №6

Оставьте язык полностью остыть. Затем нарежьте его соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №7

Параллельно с отвариванием языка сварите яйца вкрутую (в течение 10 минут после закипания). Затем переложите яйца в холодную воду и дайте им полностью остыть. За это время воду можно несколько раз менять (вновь заливать холодной), чтобы яйца быстрее остывали.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №8

Очистите яйца от скорлупы.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №9

Нарежьте яйца соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №10

Молоденькие хрустящие огурчики вымойте, вытрите насухо и обрежьте края.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №11

Нарежьте огурцы соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №12

Перья зелёного лука вымойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №13

Укроп промойте, обсушите, обрежьте жёсткие стебельки. Укроп измельчите.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №14

В миске или глубоком салатнике соедините язык, яйца, огурцы, лук и укроп.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №15

Заправьте салат майонезом, по вкусу посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №16

Салат перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №17

Салат со свиным языком, огурцами, яйцами и зеленью готов.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №18

Такой салат нужно подавать сразу после приготовления.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком, огурцами и яйцами - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с языком, огурцами и яйцами. Как приготовить Салат с языком, огурцами и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат из яиц Салат мясной Салат с языком Салаты праздничные
На праздничный стол
Блюда из огурцов Блюда из языкаЯзык свиной Блюда с майонезом
61 спасибо 56781 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)