рецепт с фото пошаговый

Салат со свиным языком

Фото к рецепту: Салат со свиным языком
 2 порции
 Ta--Nik   21.02.16

Предлагаемый салат из языка, с грибами, овощами, черносливом и пряностями, насыщен разнообразными вкусами, каждый из которых гармонично дополняет салатную композицию, выдвигая на первый план нежную мякоть отварного свиного языка.

Продукты (на 2 порции)
Язык свиной – 700 г
Чернослив – 100 г
Морковь – 1 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Огурчики соленые маленькие – 4 шт.
Грибы шампиньоны – 60 г
Лук репчатый, средняя головка – 1 шт.
Чеснок – 1 зубок
Майонез – 60 г
Кориандр сушеный – 1 ч.ложка
Перец красный острый – 0,5 ч.ложки
Перец черный – 0,5 ч.ложки
Масло растительное – 100 мл
Соль – 0,5 ст. ложки
Лавровый лист – 3 шт.
Перец горошком – 5 шт.

Язык, будь то говяжий или свиной, относится к деликатесным субпродуктам. Мясной сладковатый вкус плотной мышечной структуры языка делает любое блюдо с его участием особо выигрышным.

Время приготовления блюда зависит от языка - если он от молодого животного, то варить его достаточно в течение часа, старые же экземпляры варят часа 3.

Пошаговый фото рецептСалат со свиным языком
Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №2

Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №3

Язык залить 2-мя литрами воды, добавить остальные ингредиенты. Варить 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №4

Готовый язык сразу же отправить из горячего бульона в холодную воду и счистить с него верхнюю жесткую кожу.

Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №5

Для салата понадобится около 300 г языка. Отрезать необходимое количество.

Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №6

Язык нарезать довольно крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №7

Измельчить грибы, лук, после чего обжарить их.

Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №8

Морковь натереть соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №9

Добавить к ней выдавленный через пресс чеснок, все специи.

Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №10

Масло хорошо разогреть. Полить им морковь. Сюда же добавить жареные грибы с луком. Все перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №11

Крупно нарезать чернослив. Измельчить 2 вида огурцов.

Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №12

Соединить свиной язык, морковно-грибную смесь, чернослив и огурцы. Сдобрить все майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №13

Салат со свиным языком готов. Осталось выложить его в салатник, украсив какими-либо компонентами, входящими в состав салата.

Фото приготовления рецепта: Салат со свиным языком - шаг №14

Салат получился питательным, но не тяжелым. Попробуйте, приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат со свиным языком. Как приготовить Салат со свиным языком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат мясной Салат с грибами Салат с черносливом Салат с шампиньонами Салат с языком Салаты праздничные
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы соленые
Блюда из чернослива Блюда из шампиньонов Блюда из языкаЯзык свиной Блюда с майонезом
29 спасибо 12336 2 1
ня Пятница, 29 Июля 2016 г. 20:51 #

Попробуем..

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)