Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Вегетарианские, Итальянская кухня, Пост, Рецепты вторых блюд
Фасоль по-тоскански с чесноком и шалфеем
Популярное блюдо итальянского региона Тоскана. Фасоль варится с добавлением чеснока и пряных трав, подается с оливковым маслом. Отличный гарнир, или самостоятельное постное блюдо.
Продукты: фасоль белая, чеснок, шалфей, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист, масло оливковое, соль, вода
Баклажаны, тушенные с помидорами, перцем и оливками
Яркие краски и насыщенные ароматы средиземноморской кухни. Кусочки баклажанов приобретают приятный кисло-сладкий вкус с небольшой остротой. Оливки и базилик придают особую изысканность. Отличное овощное блюдо!
Продукты: баклажаны, лук репчатый, перец сладкий, помидоры, оливки, чеснок, мускатный орех молотый, перец красный молотый, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, базилик
Теплый гарнир из помидоров
Необычный гарнир из помидоров в панировке. Готовится быстро, на сковороде. Добавление оливок и каперсов делает это блюдо очень ароматным!
Продукты: помидоры, чеснок, маслины, каперсы, орегано, соль, сахар, масло оливковое, мята свежая, зелень базилика, сухари панировочные
Такие перцы, приготовленные в кисло-сладком соусе, могут быть легким гарниром или, при добавлении других ингредиентов, послужат прекрасной малокалорийной закуской! В пост могут быть самостоятельным блюдом, а остальные дни - ароматные, остренькие, они хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами.
Продукты: перец зеленый, чеснок, перец острый, масло оливковое, уксус яблочный, сахар, соль, орегано
Макароны с цукини и сладким перцем (на сковороде)
Не совсем обычный способ приготовления макарон: без предварительной варки - сразу вместе с овощами. Макароны пропитываются овощными соками и ароматами, приобретают насыщенный вкус. Простой рецепт пригодится, в том числе как постный.
Продукты: макароны, цукини, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, помидоры, чеснок, соль, перец чёрный молотый, куркума, тимьян, масло растительное
Капоната (баклажаны с помидорами, перцем и оливками)
Яркое итальянское блюдо похоже на овощную икру или рагу, но с оливками приобретает средиземноморский акцент и особую пикантность. Капонату можно подавать как горячей, так и холодной. Вкусный гарнир или сочная закуска!
Продукты: баклажаны, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, чеснок, оливки, сахар, соль, зелень, уксус яблочный, перец чёрный молотый, масло растительное
Свекольное ризотто с грибами
Постное свекольное ризотто с грибами - это полезное, здоровое, очень вкусное блюдо. Еще одно доказательство того, что здоровая, постная пища может быть вкусной, разнообразной и интересной.
Продукты: рис, лук репчатый, шампиньоны, свекла, масло растительное, перец болгарский, морковь, грибы сушёные, лук репчатый, чеснок, розмарин, укроп, соль, перец чёрный молотый
Лапша с грибами и шпинатом
Идеальное блюдо для быстрого и лёгкого ужина – паста с грибами и шпинатом. Пока варится лапша, потушим обжаренные овощи с грибами в томатном соусе, а затем со шпинатом. В конце приготовления соединим лапшу и ароматный соус. Блюдо получается очень сочным и ароматным, грибы делают его достаточно сытным, а шпинат и сладкий перец – ярким.
Продукты: лапша, шампиньоны, шпинат, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, томат-паста, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сахар
Вкусно, быстро, просто. Можно подать цуккини "Агродольче" на праздничный стол и на повседневный.
Продукты: цуккини, чеснок, перец острый, изюм, орех кедровый, зелень мяты, уксус винный, соль, сахар
Овощная лазанья - вкусное и сытное блюдо без мяса и молочных продуктов. Подойдёт вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Использование листов для лазаньи, изготовленных из твердых сортов пшеницы, сделает блюдо вполне приемлемым и для тех, кто следит за своим весом.
Продукты: листы для лазаньи, перец болгарский, лук репчатый, оливки зеленые, шампиньоны, томат-паста, базилик, кетчуп, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Паста с грибами, базиликом и грецкими орехами
Паста с грибами - рецепт интересного второго блюда, постной пасты к Вашему столу.
Продукты: паста, грибы, лук репчатый, чеснок, масло растительное, орех грецкий, соль, перец, базилик
Спагетти со сладким перцем в томатном соусе
Перец идеально гармонирует с кислинкой помидоров. Ароматный овощной соус с пряностями замечательно дополняет спагетти и делает блюдо сочным. Не пропустите хороший рецепт простого ужина!
Продукты: спагетти, помидоры, перец сладкий, чеснок, мускатный орех молотый, паприка молотая, сахар, соль, перец молотый, масло растительное, зелень петрушки
Овощи, тушенные на сковороде
Отличный гарнир к мясу, а также вкусное блюдо к постному столу.
Продукты: лук репчатый, помидоры, перец сладкий, кабачки, сельдерей, уксус, уксус винный, масло растительное, масло оливковое, соль, перец
Жареные баклажаны, тушенные с помидорами
Жареные баклажаны, тушенные с помидорами, - яркое блюдо с насыщенным вкусом. Большое количество помидоров придаёт блюду особую сочность, перец чили добавляет пикантную остринку, а чеснок обеспечивает аппетитный аромат.
Продукты: баклажаны, помидоры, чеснок, перец острый, соль, масло растительное
Ньокки (паста) с томатно-луковым соусом
Очень простой соус, вкусный и дешевый. Я использовала картофельные ньокки, но можно приготовить любую короткую пасту с томатно-луковым соусом.
Продукты: картофельные ньокки, макароны, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, базилик, масло растительное, соль, анчоус, сыр
Макароны с кабачками, помидорами черри и сладким перцем
Макароны - всегда быстрый и простой вариант ужина. А если добавить к ним яркие и сочные овощи, то ужин становится ещё и вкусным, и полезным. Готовить легко - просто объединяем тушёные сочные помидоры, сладкий перец и молодой кабачок с готовыми макаронами. А бальзамический уксус, свежий базилик, сушёные травы и оливковое масло ещё больше подчеркивают итальянскую нотку блюда.
Продукты: макароны, помидоры черри, кабачки, перец болгарский желтый, уксус бальзамический, травы сухие итальянские, соль, базилик, масло оливковое
Итальянское овощное рагу из перца, помидоров и лука - простое, яркое, универсальное. В этом варианте добавляются также порей и зелёный лук. Готовится несложно, вкус - великолепный!
Продукты: перец сладкий, помидоры, лук репчатый красный, лук-порей, чеснок, перец красный молотый, масло оливковое, базилик, лук зелёный, соль, сахар, лимон
Любите овощные блюда? Хотите угостить близких необычной итальянской холодной закуской? Тогда обязательно приготовьте овощное антипасти - вкусное, ароматное, сочное блюдо из баклажанов, кабачков, перца, помидоров и грибов!
Продукты: баклажан, кабачки, цуккини, помидоры черри, перец болгарский, лук репчатый красный, шампиньоны, масло оливковое, уксус бальзамический, чеснок, травы сухие итальянские...
Спагетти с баклажанами, грибами и помидорами
Сочный соус из баклажанов с помидорами, дополненный для сытности и аромата шампиньонами, чесноком и сушёным базиликом, прекрасно сочетается с макаронными изделиями. Благодаря соусу спагетти получаются очень вкусными и аппетитными. Это вегетарианское блюдо вызовет интерес даже у мясоедов.
Продукты: спагетти, баклажаны, шампиньоны, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, базилик, масло растительное
Овощное рагу с баклажанами, кабачками и картофелем
Картофель, кабачки, баклажаны, сладкий перец, лук и помидоры входят в состав этого рагу, поэтому оно получается достаточно сытным и без мяса. Блюдо по-домашнему вкусное и очень сочное, а свежий базилик придаёт потрясающий аромат.
Продукты: картофель, кабачки, баклажан, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, базилик, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Спагетти с соусом в одной сковороде
Рецепт спагетти в соусе с помидорами, луком, чесноком и базиликом. Очень пикантный вкус. Приготовление спагетти с соусом в одной сковороде занимает не более 15 минут. Лично мы довольно часто готовим по этому рецепту.
Продукты: спагетти, вода, лук репчатый, помидоры, чеснок, базилик, масло оливковое, соль, сахар, перец чили
Спагетти с баклажаном, кабачком и помидорами
Спагетти с овощами – отличный выбор для жарких дней. Тушёные кабачки, баклажаны, болгарский перец и морковь придают блюду сочность и яркое послевкусие, а итальянские травы – тонкий аромат. Получается сытно и полезно.
Продукты: спагетти, баклажаны, кабачки, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные, масло растительное
Макароны в томатном соусе, на сковороде
Любимые макароны в красном соусе. Обжариваем лук с чесноком, добавляем натёртые помидоры и томатное пюре, чтобы соус стал насыщенным, отправляем в сковороду сухие макароны и варим до готовности. Блюдо получается сочным и вкусным, чеснок и сушёные травы обеспечивают яркий аромат.
Продукты: макароны, помидоры, лук репчатый, чеснок, томатное пюре, томатная паста, сахар, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные, масло растительное
Часто используемые ингредиенты:
чеснок, масло растительное, лук репчатый, помидоры, масло оливковое, сахар, базилик, шампиньоны, перец болгарский, кабачки, спагетти, макароны, перец сладкий, баклажаны, морковь, зелень петрушки, перец острый, уксус винный, перец болгарский красный
|
|
|
