Перцы "Агродольче"

Как приготовить перец в кисло-сладком соусе:

На оливковом масле обжарить нарезанные острый перец и чеснок.

Перцы освободить от плодоножек и семян, нарезать крупными прямоугольниками. Обжарить.

Уксус смешать с сахаром и солью, вылить его в сковороду. Тушить перцы около 15 минут, уксус должен испариться. Проверить перец в кисло-сладком соусе на соль, добавить орегано.

Теперь перец в кисло-сладком соусе вы можете употреблять как гарнир, или использовать как закуску, например с добавлением оливок и анчоусов.

Или же добавить сыр моццарелла и баночку тунца, для меня такое блюдо служит легким обедом в разгрузочные дни. Приятного аппетита!