Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из яблок, Птица
Продукты: гусь, яйца, молоко, яблоко, сухари белые, масло сливочное, майонез, лимон, перец чёрный горошком, лавровый лист, специи, соль
Куриная печень, жаренная с фруктами
Продукты: печень куриная, лук репчатый, апельсин, яблоко, сливки, мука пшеничная, жир кулинарный, масло сливочное, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец
Продукты: филе индейки, яблоко, луковицы, грибы свежие, масло сливочное, мука, сидр, паприка молотая, миндаль, перец чёрный молотый, соль
Куриные ножки с пряным сливочным соусом
Продукты: куриные ножки, лук-шалот, яблоки мочёные, масло сливочное, сидр, сливки, подливка мясная, бульон куриный, загуститель, зерно, карри, перец белый молотый, соль
Ризотто из птицы с яблоками и сыром
Продукты: рис, цыпленок, шпик (шпиг, шпек), масло сливочное, луковицы, горошек зелёный, яблоко, сыр, салат, помидоры, зелень петрушки, соль, сахар, гвоздика
Продукты: утка, мясо, жир, сметана, картофель, яблоко, сухари панировочные, петрушка, коренья, масло растительное, сахар, горчица, соль
Утка в горчично-медовом маринаде с чесноком, запечённая с яблоками
Сегодня будем запекать утку целиком, предварительно выдержав её в маринаде. Для маринада соединим мёд, лимонный сок, горчицу и чеснок. Нафаршируем птицу яблоками и отправим в духовку. Таким образом у нас соединятся сладкий, кислый и острый вкусы, получится гармоничное их сочетание – никакой из ингредиентов не будет выделяться.
Продукты: утка, яблоко кислое, горчица, чеснок, розмарин, перец чёрный молотый, мёд, лимон, масло подсолнечное, соль
Курица с фаршем под яблочным вином
Продукты: булочка, луковицы, масло растительное, фарш куриный, яйца, соль, майоран, зелень петрушки, курица, яблоко, вино, бульон куриный
Жаркое из гуся с яблоками
Продукты: гусь, соль, перец чёрный, тимьян (чабрец, богородская трава), яблоко, субпродукты мясные, хлеб серый, лук, лук-порей, морковь, любисток, пиво, крахмал, сливки
Жареные цыплята с фруктами
Продукты: цыпленок, курица, сметана, маргарин, лук-порей, изюм, яблоки сушеные, чернослив, бульон куриный, вода, зелень петрушки, мука пшеничная, сметана, соль
Гусь, жаренный по-берлински
Продукты: гусь, капуста краснокочанная, сахар, соль, картофель, яблоко, майоран, соль, бульон, мука кукурузная
Продукты: утка, хлеб белый, вино, яблоко, печень утиная, ядра грецких орехов, изюм, яйца, лимон, крахмал, фрукты маринованные, мандарин, масло сливочное, масло сливочное, соль...
Продукты: утка, вино белое, лимон, маслины, желе, капуста, яблоко, слива маринованная, гречка, потроха, масло топлёное, зелень петрушки, соль, перец
Фаршированная утка с овощами
Продукты: утка, соль, перец чёрный, тимьян (чабрец, богородская трава), орегано, лук-порей, морковь, корень сельдерея, лук, зелень петрушки, яблоко, жир, пиво, пиво
Гусь жареный с кислой капустой, яблоками, ветчиной и трюфелями
Продукты: гусь, капуста квашеная, тмин, яблоко, ветчина, трюфеля свежие, майоран, лук репчатый, бульон мясной
Цыпленок, жареный с помидорами и яблоками
Продукты: цыпленок, масло сливочное, шпик (шпиг, шпек), яблоко, помидоры, сыр твёрдый, зелень петрушки, гвоздика, перец, соль