Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç ÿáëîê, Ïèðîãè ñ ÿáëîêàìè, Ñìåòàííûå ïèðîãè
Ïèðîã ñ ÿáëîêàìè, èçþìîì è éîãóðòîâî-ñìåòàííîé çàëèâêîé
Âêóñíàÿ âûïå÷êà äëÿ òåõ, êòî ëþáèò ñî÷åòàíèå õðóñòÿùåãî òåñòà, êèñëî-ñëàäêèõ ÿáëîê è íåæíîé ñìåòàííîé çàëèâêè. ßáëîêè ïðåäâàðèòåëüíî ôàðøèðóþò "ïüÿíûì" èçþìîì, îò÷åãî ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü èíòåðåñíûì. Âî âðåìÿ âûïå÷êè ÿáëîêè ñòàíîâÿòñÿ ìÿãêèìè è ñëèâàþòñÿ ñ çàëèâêîé â îäíî öåëîå, äîïîëíÿÿ äðóã äðóãà.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ñàõàðíàÿ ïóäðà, ÿéöà, ìàñëî, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, êðóïà ìàííàÿ, ÿè÷íûé áåëîê, ÿáëîêî, èçþì, êîíüÿê, éîãóðò, ñìåòàíà, æåëòîê, ñàõàð, êðàõìàë êóêóðóçíûé
Ôðàíöóçñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
Âîñõèòèòåëüíûé ÿáëî÷íûé ïèðîã ñî ñìåòàííîé çàëèâêîé. Ñî÷åòàíèå íåæíîãî òåñòà, ñëàäêèõ ÿáëîê è ñìåòàííîãî êðåìà - ýòî î÷åíü è î÷åíü âêóñíî.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ñàõàð, ñìåòàíà, ìóêà, ÿéöà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, êðàõìàë, ñàõàð âàíèëüíûé, âàíèëèí, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ñîëü, ðàçðûõëèòåëü
ßáëî÷íûé ïèðîã íà ñêîâîðîäå
Ðóìÿíûé è àðîìàòíûé ÿáëî÷íûé ïèðîã ìîæíî ïðèãîòîâèòü î÷åíü ëåãêî è áûñòðî - íà ñêîâîðîäå. Ýòî î÷åíü óäîáíî, íå íóæíî ðàçîãðåâàòü äóõîâêó. Íåæíåéøåå âîçäóøíîå òåñòî íà ñìåòàíå ñ íà÷èíêîé èç îáæàðåííûõ ÿáëîê ñ ñàõàðîì, ñëèâî÷íûì ìàñëîì è êîðèöåé - ýòî î÷åíü âêóñíàÿ âûïå÷êà!
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ, ñìåòàíà, ÿéöà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìóêà, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, ðàçðûõëèòåëü
Ïèðîã "Èñêóøåíèå" ñ ÿáëîêàìè
Ñàìûé âêóñíûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè: òàþùåå âî ðòó òåñòî â ñî÷åòàíèè ñ ñî÷íîé ïðîñëîéêîé èç ñëàäêèõ ÿáëîê, è â çàâåðøåíèè – õðóñòÿùàÿ âêóñíåéøàÿ êîðî÷êà. Âêóñ ïðîñòî ïîòðÿñàþùèé! Ñúåäàåòñÿ ñðàçó, åäâà óñïåâàÿ îñòûòü.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ÿéöà, ñìåòàíà, ìàðãàðèí, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ðàçðûõëèòåëü, ÿáëîêî, ìóêà, îðåõ, ñàõàð êîðè÷íåâûé, ìàðãàðèí, ìàñëî ñëèâî÷íîå
ßáëî÷íûé ïèðîã-ïåðåâ¸ðòûø ñ ïðÿíîñòÿìè
ßáëî÷íûé ïèðîã-ïåðåâ¸ðòûø ñ ïðÿíîñòÿìè – óþòíàÿ äîìàøíÿÿ âûïå÷êà. Ñî÷íûå ÿáëîêè â íåæíîé êàðàìåëè ñî÷åòàþòñÿ ñ ìÿãêèì ïðÿíûì òåñòîì íà ñìåòàíå è ì¸äå. Êîðèöà, èìáèðü, ìóñêàòíûé îðåõ è ãâîçäèêà íàïîëíÿþò äîì ò¸ïëûì àðîìàòîì, à ýôôåêòíàÿ ïîäà÷à äåëàåò ïèðîã íàñòîÿùèì óêðàøåíèåì ñòîëà.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñìåòàíà, ñàõàð, ì¸ä, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìóêà, êîðèöà ìîëîòàÿ, èìáèðü ìîëîòûé, ìóñêàòíûé îðåõ ìîëîòûé, ãâîçäèêà, ñîäà, ÿáëîêî, ñàõàð êîðè÷íåâûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå
Îñíîâà èç ïåñî÷íîãî òåñòà íà ñìåòàíå çàïîëíÿåòñÿ ÿáëîêàìè è ñìåòàííîé çàëèâêîé, à çàòåì âûïåêàåòñÿ â äóõîâêå. Ïî÷åìó ïèðîã íàçûâàåòñÿ "Ïëîìáèð", âû ïîéì¸òå, ðàñïðîáîâàâ åãî âêóñ íà âòîðûå ñóòêè ñ ìîìåíòà ïðèãîòîâëåíèÿ - ýòî âûïå÷êà, êîòîðîé íóæíî îòñòîÿòüñÿ â õîëîäå.
Ïðîäóêòû: ñìåòàíà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ñàõàð âàíèëüíûé, ÿáëîêî
Øàðëîòêà íà ñìåòàíå, ñ ÿáëîêàìè è ìèíäàëüíûìè ëåïåñòêàìè
Ýòîò ðåöåïò øàðëîòêè ïðèìå÷àòåëåì òåì, ÷òî ÿáëîêè ðàñêëàäûâàþòñÿ âíóòðè òåñòà è â ïðîöåññå âûïå÷êè íå îïóñêàþòñÿ âíèç. Çà ñ÷¸ò äîáàâëåíèÿ ñìåòàíû â òåñòî ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ áîëåå ïëîòíûì, ÷åì ïðîñòîé áèñêâèòíûé, è ñëåãêà âëàæíûì. ×àñòü ìóêè çàìåíèì êðàõìàëîì, ÷òî ñäåëàåò øàðëîòêó åù¸ íåæíåå. Ñâåðõó ýòî âåëèêîëåïèå ìîæíî óêðàñèòü ìèíäàëüíûìè ëåïåñòêàìè è ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, êðàõìàë, ñìåòàíà, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîëü, ìèíäàëüíûå õëîïüÿ, ïóäðà ñàõàðíàÿ
Çàëèâíîé ïèðîã ñ òâîðîæíî-ìàêîâûì êðåìîì, ôðóêòàìè è ÿãîäàìè
Ýòîò çàëèâíîé ïèðîã ñ òâîðîæíî-ìàêîâûì êðåìîì, ôðóêòàìè è ÿãîäàìè ãîòîâèòñÿ êóäà ïðîùå, ÷åì êàæåòñÿ íà ïåðâûé âçãëÿä. Ñëîè ãóñòîãî òåñòà íà êåôèðå è ñìåòàíå ÷åðåäóþòñÿ ñ ôðóêòàìè, à ñâåðõó - êðåì è ÿãîäû ñìîðîäèíû. Î÷åíü âêóñíàÿ äåñåðòíàÿ âûïå÷êà.
Ïðîäóêòû: ñìåòàíà, êåôèð, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, òâîðîã, ÿéöà, ñàõàðíàÿ ïóäðà, ÿáëîêî, ìàíäàðèí, ãðóøà, ÿãîäû, ìàê
Öâåòàåâñêèé ïèðîã ñ ãðóøàìè
Åñëè â âàøåì ðàñïîðÿæåíèè åñòü ãðóøè èëè ÿáëîêè, ìîæíî ïîðàäîâàòü ñåìüþ, ïðèãîòîâèâ öâåòàåâñêèé ïèðîã, èç ïåñî÷íîãî òåñòà, ñ ñî÷íîé íà÷èíêîé.  êëàññè÷åñêîì èñïîëíåíèè íà÷èíêà äëÿ ïèðîãà äîëæíà áûòü ÿáëî÷íîé, íî ïîïðîáóéòå çàìåíèòü ÿáëîêè ãðóøàìè.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ãðóøà, ÿáëîêî, ñìåòàíà, ìóêà, ñàõàð, ÿéöà
Öâåòàåâñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
Çíàìåíèòûé öâåòàåâñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã - ýòî íåæíîå, ðàññûï÷àòîå ïåñî÷íîå òåñòî íà ñìåòàíå è ñî÷íàÿ íà÷èíêà: ÿáëîêè â íåæíîì ñìåòàííîì êðåìå. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ â ìåðó ñëàäêèì, àðîìàòíûì è î÷åíü âêóñíûì. Ãîòîâèòñÿ ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è ÿè÷íî-ñìåòàííîé çàëèâêîé î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ñîëü, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ÿáëîêî, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, êðàõìàë êóêóðóçíûé
Ñàìûé âêóñíûé ÿáëî÷íûé ïèðîã
ß çíàþ, ñóùåñòâóåò îãðîìíîå êîëè÷åñòâî ðåöåïòîâ ÿáëî÷íîãî ïèðîãà, íî ýòîò, íåñîìíåííî, âàì äîëæåí ïîíðàâèòüñÿ. Ïèðîã ìîêðûé, èìåííî ýòî äåëàåò åãî îñîáåííûì íà âêóñ.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñìåòàíà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ñàõàð, ÿéöà, ìóêà, ÿáëîêî, êîðèöà ìîëîòàÿ, ïóäðà ñàõàðíàÿ
Î÷åíü âêóñíûé, íåæíûé ÿáëî÷íûé ïèðîã. Óáåðèòå åãî íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê, è óòðîì îí ñòàíåò åùå âêóñíåå.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ñìåòàíà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîäà, óêñóñ, ÿáëîêî, ìóêà, ñìåòàíà, ñàõàð, ÿéöà
Ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ÿáëî÷íîãî ïèðîãà. Ïèðîã íà ñìåòàíå èëè, êàê åãî åù¸ íàçûâàþò, ñìåòàííèê, èëè ñìåòàííûé ïèðîã, íå òàê ÷àñòî ãîòîâÿò, êàê ïèðîã íà êåôèðå. Íàâåðíîå ââèäó åãî êàëîðèéíîñòè. Íî èíîãäà ñòîèò ñåáÿ ïîáàëîâàòü. Ýòî íó î-î÷åíü âêóñíûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè, êîðèöåé è îðåõàìè, êîòîðûé ëåãêî è ïðîñòî ìîæíî ïðèãîòîâèòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Ïðîäóêòû: ñìåòàíà, ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð êîðè÷íåâûé, ÿéöà, îðåõ ãðåöêèé, ñîäà, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ñàõàð âàíèëüíûé, êîðèöà ìîëîòàÿ
Öâåòàåâñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
Öâåòàåâñêèé ïèðîã ïîëó÷èë ñâî¸ íàçâàíèå, êàê ãîâîðÿò, áëàãîäàðÿ òîìó, ÷òî åãî ÷àñòî ïåêëè â ñåìüå èçâåñòíîé ïîýòåññû. È íå çðÿ îí áûë òàê ëþáèì - ïèðîã èç õðóïêîãî ïåñî÷íîãî òåñòà íà ñìåòàíå, ñ íà÷èíêîé èç ÿáëîê â íåæíîé ñìåòàííîé çàëèâêå, ïðåêðàñåí íà âêóñ.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ðàçðûõëèòåëü, ÿáëîêî, ñìåòàíà, ñàõàð, ÿéöà, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñàõàð âàíèëüíûé
Ñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè áåç õëîïîò! Ïèðîã ñ ÿáëîêàìè ïîëó÷àåòñÿ íåîáûêíîâåííî ìÿãêèé, âîçäóøíûé, â ìåðó ñëàäêèé, ñî÷íûé, î÷åíü âêóñíûé è àðîìàòíûé. Ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü è ïîïðîáîâàòü ýòîò çàìå÷àòåëüíûé ÿáëî÷íûé ïèðîã!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñàõàð, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñìåòàíà, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîëü, ÿáëîêî, ñîê ëèìîíà, ñàõàðíàÿ ïóäðà
Öâåòàåâñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
Ïðåäëàãàþ ðåöåïò ÿáëî÷íîãî ïèðîãà ïîä íàçâàíèåì "Öâåòàåâñêèé". Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì, íåæíûì è î÷åíü àðîìàòíûì! Åñëè âû åù¸ íå ïðîáîâàëè ãîòîâèòü òàêîé ÿáëî÷íûé ïèðîã, îáÿçàòåëüíî çàïîëíèòå ýòîò êóëèíàðíûé ïðîáåë. Âîçìîæíî, îí ñòàíåò íå òîëüêî âàøèì ëþáèìûì ïèðîãîì, íî è âñåé âàøåé ñåìüè!
Ïðîäóêòû: ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ñàõàð, ñîëü, ÿéöà, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, ñìåòàíà, ìóêà, êðàõìàë êóêóðóçíûé, ÿáëîêî, ñîê ëèìîíà, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ...
Ïîëüñêàÿ øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè (áåç ÿèö)
Ýòà øàðëîòêà íå òàêàÿ, êàê ìû ïðèâûêëè: íåò â ðåöåïòå ÿèö, è òåñòî ñîâåðøåííî íå áèñêâèòíîå. Ïîëó÷àåòñÿ ÿáëî÷íûé ïèðîã ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì íåæíîé íà÷èíêè èç ÿáëîê è õðóñòÿùåå ïåñî÷íîå òåñòî. Î÷åíü âêóñíî!
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ìóêà, îðåõ, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ñìåòàíà, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîëü, êîðèöà â ïîðîøêå
ßáëî÷íûé ìàííèê íà ñìåòàíå
Àïïåòèòíàÿ è íåñëîæíàÿ âûïå÷êà - íåæíûé ÿáëî÷íûé ìàííèê íà ñìåòàíå. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî àðîìàòíûì, ñî÷íûì, âëàæíûì è íàñòîëüêî âêóñíûì, ÷òî åãî ìîæíî ñúåñòü â îäèí ïðèñåñò, - ïðîâåðåíî ëè÷íî!) Òàêîé ïðîñòîé ðåöåïò ìàííèêà îäíîçíà÷íî ñòîèò âçÿòü íà çàìåòêó!
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ñìåòàíà, êðóïà ìàííàÿ, ÿéöà, ñàõàð, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîëü
ßáëî÷íûé ïèðîã ñî ñìåòàííîé çàëèâêîé
ßáëî÷íûé ïèðîã, ñ ðåöåïòîì êîòîðîãî ÿ õî÷ó âàñ ñåãîäíÿ ïîçíàêîìèòü, ïîëó÷àåòñÿ íàñòîëüêî íåæíûì, ÷òî ïðîñòî òàåò âî ðòó, è ñîçäàåòñÿ âïå÷àòëåíèå, ÷òî â ïèðîã äîáàâèëè êðåì. Ïðèãîòîâèòü òàêîé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è ñìåòàííîé çàëèâêîé ìîæåò êàæäûé - îí ëåãêèé â ïðèãîòîâëåíèè è äîñòóïíûé ïî èíãðåäèåíòàì.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ÿéöà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ñàõàð, ñîäà, ñîê ëèìîíà, ÿáëîêî, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, êðàõìàë, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Âåíãåðñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã (Îëìàø ïèòå)
Îëìàø ïèòå (âåíã. Almás pite) - òðàäèöèîííûé âåíãåðñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã. Ìåæäó äâóìÿ òîíêèìè ïåñî÷íûìè êîðæàìè íàõîäèòñÿ òîëñòûé ñëîé íà÷èíêè èç ïðÿíûõ ÿáëîê ñ êîðèöåé. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì, àðîìàòíûì è î÷åíü âêóñíûì.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ñàõàðíàÿ ïóäðà, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ÿáëîêî, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà
Ýòîò çàêðûòûé ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè èçâåñòåí â ñåòè êàê ïîëüñêàÿ øàðëîòêà. È ýòî íå òà øàðëîòêà, ê êîòîðîé ìû ïðèâûêëè. Òåñòî çàìåøèâàåòñÿ íà ñìåòàíå, ñëèâî÷íîì ìàñëå è æåëòêàõ, à íà÷èíêà ãîòîâèòñÿ èç êàðàìåëèçèðîâàííûõ ÿáëîê ñ êîðèöåé.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, æåëòîê, ñìåòàíà, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàðíàÿ ïóäðà âàíèëüíàÿ, âîäà, ÿáëîêî, êîðèöà ìîëîòàÿ, êðàõìàë, ñàõàðíàÿ ïóäðà
ßáëî÷íûé ïèðîã "×àéíàÿ ðîçà" íà ñìåòàíå
Ýòîò ÿáëî÷íûé ïèðîã íà ñìåòàíå ïðèâëåêàòåëåí íå òîëüêî ñâîèì âêóñîì, íî è âèäîì. Ïîõîæèé íà ðàñïóñòèâøóþñÿ ðîçó, ìÿãêèé, ïûøíûé, ñî÷íûé çà ñ÷åò áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ÿáëîê - êà÷åñòâà, ðàäè êîòîðûõ ñòîèò åãî ïðèãîòîâèòü.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ÿéöà, ñìåòàíà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîê ëèìîíà, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð, ñîëü, ñàõàð âàíèëüíûé, ìóêà, ïóäðà ñàõàðíàÿ
ßáëî÷íûé ïèðîã íà ñìåòàíå, ñ ìàíäàðèíàìè è êàðàìåëüíîé êîðî÷êîé
Íà ïîâåðõíîñòè ýòîãî ïèðîãà - ïîêðûòûå êàðàìåëüþ ìàíäàðèíîâûå äîëüêè, à âíóòðè - êóñî÷êè ÿáëîê è èçþì. Òåñòî ãîòîâèòñÿ ïóòåì ñìåøèâàíèÿ ìàñëÿíî-ìó÷íîé êðîøêè ñ ðàçðûõëèòåëåì è ñìåòàííî-ÿè÷íîé ñìåñè ñ ìàíäàðèíîâûì ñîêîì. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêèì è âëàæíûì áëàãîäàðÿ ñîêó ôðóêòîâ - èõ â ïèðîãå çíà÷èòåëüíî áîëüøå, ÷åì òåñòà.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ÿáëîêî, ìàíäàðèí, êîðèöà ìîëîòàÿ, ñàõàð âàíèëüíûé, èçþì, ñîëü
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ñìåòàíà, ñàõàð, ìóêà, ÿéöà, ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð âàíèëüíûé, êîðèöà ìîëîòàÿ, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñàõàðíàÿ ïóäðà, ñîäà, êðàõìàë, ñîê ëèìîíà, ñàõàð êîðè÷íåâûé, êðàõìàë êóêóðóçíûé
|
|
|