Яблочный пирог "Чайная роза" на сметане

Подготовить необходимые продукты.
По желанию, в тесто можно добавить корицу.

В миску разбить яйца, добавить соль, сахар (оставить 2 столовые ложки сахара для посыпания пирога) и ванильный сахар.

Взбить яйца с сахаром миксером до побеления и увеличения массы в 2 раза.

Добавить в миску сметану. Перемешать.

Влить растительное масло, перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем, перемешать ложкой. Зтем сразу перемешать миксером на малых оборотах (недолго).

2 яблока очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком.

Добавить яблоки в тесто, аккуратно перемешать.

Включить духовку для разогрева до 190 градусов.
Форму для выпекания смазать растительным маслом, посыпать мукой или манной крупой. Вылить в форму тесто, разровнять.

Еще 2 яблока нарезать тонкими ломтиками.

Выложить ломтики яблок по кругу, слегка заводя их друг за друга и вдавливая в тесто.

Затем посыпать яблоки оставленным сахаром - это нужно для образования карамельной корочки.

Выпекать яблочный пирог на сметане в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 50-60 минут.
Готовность пирога проверять деревянной палочкой, она должна выходить сухой.

Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и нарезать порционными кусочками.
Для красоты можно посыпать пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!