Яблочный манник на сметане

Подготовить продукты по списку.
Духовку включить для разогрева до температуры 180 градусов.

Яблоки вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить сердцевину.

Натереть яблоки на средней тёрке. Выделившийся сок отжать, а натёртые яблоки переложить в глубокую миску.

Добавить сметану и сахар.

Сливочное масло растопить любым удобным способом и влить в миску.

Яйца разбить и отделить белки от желтков. Желтки отправить в миску, а яичные белки на время отставить в сторону.

Всыпать манную крупу.

Тщательно перемешать.

В яичные белки добавить щепотку соли и взбить на средней скорости миксера примерно 3-4 минуты, до мягких пиков.

Частями, каждый раз перемешивая движениями сверху вниз, добавить взбитые белки в яблочно-манную массу.

"Тесто" для яблочного манника должно получиться не слишком жидким и спадать с ложки "комочком".

Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и присыпать манной крупой. Выложить яблочное "тесто" в форму и разровнять.

Выпекать манник в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 25-30 минут.

Сочный и влажный яблочный манник на сметане готов. Осталось только слегка остудить его прямо в форме, нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Приятного аппетита!