Простой рецепт приготовления яблочного пирога. Пирог на сметане или, как его ещё называют, сметанник, или сметанный пирог, не так часто готовят, как пирог на кефире. Наверное ввиду его калорийности. Но иногда стоит себя побаловать. Это ну о-очень вкусный пирог с яблоками, корицей и орехами, который легко и просто можно приготовить в домашних условиях.
Продукты
Яблоки среднего размера - 2 шт.
Орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
Сметана 20% - 300 мл
Масло сливочное - 80-100 г
Яйца крупные - 2 шт.
Мука - 2 стакана
Сахар коричневый - 1,3 стакана
Сахар ванильный - 2 ст. л.
Корица молотая - 2 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Видео рецептЯблочный пирог-сметанник
Пошаговый фото рецептЯблочный пирог-сметанник
Как приготовить сметанный пирог с яблоками:
Смешать муку с разрыхлителем, содой и солью. Добавить сметану и перемешать.
В другой миске растереть сливочное масло с 1 стаканом коричневого сахара и ванильным сахаром.
Добавить яйца, взбить до однородности.
Вылить полученную массу в первую миску с мукой и сметаной. Перемешать и взбить до однородности.
Яблоки нарезать кубиками.
Добавить в тесто нарезанные яблоки и перемешать.
Сковороду или круглую форму выстелить бумагой для выпечки. Вылить в форму половину теста.
Перемешать 1/3 стакана коричневого сахара с корицей. Половину рассыпать по поверхности теста.
Орехи порубить ножом и половину орехов равномерно распределить по поверхности теста.
Сверху вылить оставшуюся половину теста. Также посыпать сахаром с корицей и орехами.
Разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать сметанный пирог с яблоками и орехами до готовности (около 50 минут).
Пирог по рецепту получается, ничего не нужно менять. Сначала подумала, что 2 стакана муки - это очень много, но нет, в итоге получилось в меру густое тесто. И нужно оставить пирог остыть и постоять какое-то время, лучше готовить на ночь. Так как горячим мне показался вкус не очень. А вот на утро пирог стал нежным и ароматным.
Виктория
Спасибо за интересный рецепт! Пирог очень вкусный, понравился всей семье. Яблоки желательно брать кислые и обязательно орехи в той последовательности, как написано в рецепте.
Светлана
Неожиданно вкусный пирог. Вроде бы всё привычно: сметана, сливочное масло... А результат превосходный. Искала что-то новенькое из яблочных пирогов. В моей семье их очень любят. Кажется уже всё виды и типы перепробовали. Надо было истратить старую сметану. Решила приготовить, заинтересовали грецкие орехи. Получилось очень вкусно. Я сначала приготовила, попробовала пирог раз, второй, потом отрезала малюсенький кусочек, а потом решила посмотреть видеорецепт. Насмешила одна фраза: " Особенность этого пирога в том, что его ешь, ешь и не можешь остановиться. " Вот это точно про этот пирог!
Татьяна
Очень-очень вкусно! Брала сахара чуть меньше (на все один стакан), все равно достаточно сладко для меня получилось.
Действительно, трудно остановиться, когда ешь)
Спасибо автору за хороший рецепт и вдохновляющее предисловие!
Заливной пирог с яйцом и зелёным луком 
Заливной пирог на кефире, с... 
Заливной пирог с рыбными... 
Заливной пирог с капустой (на сметане) 
Заливной пирог на кефире, с мясным... 
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный тарт 
Яблочный пирог на скорую руку 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Пирог сметанный домашний 
Пирог "Зебра" 
Сметанный пирог 
Манник на сметане 
Сметанник 
Пышная шарлотка с яблоками 
Самый вкусный яблочный пирог 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Универсальное дрожжевое тесто без... 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Дрожжевое тесто 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок 
Яблочный мусс 
. Яблоки желательно брать кислые и обязательно орехи в той последовательности, как написано в рецепте.