Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
В духовке, Мясные пироги, Рецепты вторых блюд, Рецепты изделий из теста, Тесто
Слоёный тарт с яичницей и беконом
Этот оригинальный тарт готовится из магазинного слоеного теста без особых хлопот. В качестве начинки - золотистый лук, сметана, яйца и бекон. Пирог одновременно напоминает пиццу и хачапури - минимум труда, зато каков результат!
Продукты: тесто слоёное замороженное, бекон, лук репчатый, яйца, сметана, масло оливковое, тмин, соль, перец чёрный молотый
Быстрый пирог с курицей. Безумно вкусный и нежный.
Продукты: сметана, майонез, мука, яйца, разрыхлитель, соль, куриное филе, лук репчатый, сыр, соль, специи
Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками
Интересный и очень удачный рецепт теста для заливного пирога. Сегодня попробую приготовить пирог с мясными шариками. Смотрите рецепт и повторяйте на здоровье!
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, капуста пекинская, зелень петрушки, яйца, кефир, мука, соль, сахар, разрыхлитель, масло сливочное, крахмал...
Мягкий, нежный мясной пирог из пушистого теста.
Продукты: дрожжи сухие, соль, сахар, яйцо куриное, маргарин, молоко, мука, фарш мясной, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, желток, масло сливочное
Пирог "Эльзасский винный" с мясом
Пирог "Эльзасский винный" с мясом – по-настоящему изысканная выпечка. Хрустящее слоёное тесто и нежное мясное ассорти из телятины и свинины, замаринованное в белом вине, обеспечивают прекрасный результат. А заливка из яиц и сметаны делает его мягче и вкуснее.
Продукты: тесто слоёное замороженное, телятина, свинина, лук репчатый, вино белое сухое, сметана, яйца, перец молотый, кориандр молотый, соль
Свинина с овощами в съедобной "тарелке"
Авторский рецепт. Очень сытный ужин для настоящих мужчин - мясо, запеченное в тесте, с грибами и овощами.
Продукты: филе свинины, грибы, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, томат-паста, соус соевый, вода, масло сливочное, перец красный, приправа грибная, базилик...
Закрытый пирог с мясом и кукурузой
Вкуснейший закрытый пирог с мясом и кукурузой - один из вариантов традиционных южно-американских пирогов.
Продукты: масло сливочное, мука, яйца, сахар, соль, молоко, мясо, кукуруза консервированная, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, желток
Разборный мясной пирог-ромашка из дрожжевого теста на кефире
Разборный мясной пирог-ромашка из дрожжевого теста на кефире – ароматная, вкусная и сытная выпечка с мясом. Нежное тесто и сочная начинка просто созданы друг для друга. Сверху такой пирог смазывается яйцом и посыпается сыром, что обеспечивает аппетитную румяную корочку. Сытой и довольной останется даже большая компания.
Продукты: кефир, масло сливочное, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сода, сахар, соль, фарш говяжий, лук репчатый, кетчуп, соль, перец чёрный молотый, чеснок...
Киш с копчёной курицей, помидорами, сыром и зеленью
Ароматный и сочный киш с копчёной курицей, свежими помидорами, сыром и зелёным луком — отличный вариант для большой компании, если встреча проходит на природе, и, конечно же, для ужина или обеда. Такой открытый пирог из песочного теста может быть с разными начинками, а выпекается он просто и без хлопот.
Продукты: масло сливочное, мука, яйца, вода, соль, разрыхлитель, курица копчёная, куриное филе, помидоры, яйца, сливки, сыр твёрдый, лук зелёный, соль
Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром
Очень красивый пирог с сочной начинкой из куриного филе, шампиньонов и сыра. Такой мясной пирог может стать настоящим украшением праздничного стола!
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, сахар, яйца, желток, дрожжи сухие, соль, куриное филе, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, мак
Мини-пироги из бездрожжевого теста, с мясом и картошкой
Мини-пироги из бездрожжевого теста очень вкусные получились! Тонкая хрустящая корочка, много любимой начинки и такой аппетитный аромат. Буду повторять рецепт и вам рекомендую!
Продукты: мука, масло сливочное, кефир, соль, сода, мясо, картофель, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, желток, молоко
Пирог из песочного теста с отварным мясом и яйцами
Пирог из рассыпчатого песочного теста с богатой начинкой из сочной отварной свинины, отварных яиц и жареного лука. Чтобы пирог получился ещё ароматнее, добавим в начинку пряности и зелень укропа.
Продукты: мука, яйца, масло сливочное, сметана, разрыхлитель, сахар, свинина, яйца, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, масло растительное, масло сливочное, паприка молотая...
Мясной пирог с капустой, из творожного теста
Песочное рубленое тесто из сливочного масла и творога в испечённом виде получается нежным, рассыпчатым, с хрустящей румяной корочкой. Начинка из мясного фарша с добавлением лука и обжаренной капусты становится сочнее. Такой аппетитный мясной пирог с капустой можно приготовить к домашнему торжеству.
Продукты: творог, масло сливочное, яйца, мука, соль, сахар, фарш свиной, капуста белокочанная, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, яйца, кунжут, мак...
Потпаи с мясом и овощами (в духовке)
Потпай - это любое блюдо, запечённое под крышечкой из теста, которая может служить одновременно мисочкой для подачи и хлебом для этого блюда. В этот раз крышечку сделаем из пышного дрожжевого теста, а основным блюдом или начинкой потпая выступит фарш с овощами.
Продукты: молоко, масло, мука, дрожжи, сахар, соль, яйца, фарш мясной, лук-шалот, баклажаны, помидоры, перец сладкий, масло сливочное, соус томатный, сахар, соль...
Песочные пироги с мясом, помидорами и перепелиными яйцами
Эти сытные пироги с мясным фаршем, помидорами и перепелиными яйцами отлично подойдут для перекуса, их удобно брать в дорогу. Обильная мясная начинка с помидорами и цельными перепелиными яйцами завёрнута в тонкий слой песочного теста на сметане и сливочном масле.
Продукты: масло сливочное, сметана, разрыхлитель, мука, соль, фарш говяжий, лук репчатый, яйцо перепелиное, помидоры, соль, перец чёрный молотый, желток, вода, кунжут
Дрожжевой пирог с кабачками, сыром и ветчиной
Основа пирога – простое дрожжевое тесто на воде. В качестве начинки – выложенные слоями обжаренные кабачки, ветчина и сыр. Получается весьма основательное блюдо: и мясо с сыром, и овощи, и хлеб к ним.
Продукты: вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, кабачки, сыр, ветчина, зелень укропа, чеснок, соль, перец чёрный молотый, орегано (душица), масло растительное
Пиде с бараньим фаршем и овощами
Турецкая вариация пиццы. Фарш из баранины тушится с овощами и запекается на сформированной в виде лодочки основе из дрожжевого хлебного теста.
Продукты: мука, вода, йогурт, масло сливочное, сахар, дрожжи сухие, соль, фарш из баранины, лук репчатый, масло оливковое, перец болгарский, помидоры, чеснок, перец стручковый...
Лахмаджун - тонкую хлебную лепёшку с мясной начинкой - называют восточной пиццей. На основу из дрожжевого теста выкладывается острый мясной фарш с помидорами, перцем, луком, чесноком, грибами, зеленью, и всё выпекается в духовке. Сытно, ароматно и очень вкусно.
Продукты: вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш говяжий, фарш из баранины, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, шампиньоны, зелень петрушки...
Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем
Аппетитный, несложный в приготовлении мясной пирог. Начинка готовится из фарша с пряностями и свежей зеленью. По верху пирога выкладываются кружочки помидоров, и выпечка получается достаточно нарядной для праздничного стола.
Продукты: кефир, яйца, масло растительное, мука, сода, соль, сахар, фарш мясной, помидоры, лук репчатый, масло растительное, соль, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый...
Киш с мясными фрикадельками и зелёным луком
Очень ароматный и аппетитный киш с мясными фрикадельками и зелёным луком в яично-сливочной заливке с сыром. Этот замечательный открытый пирог – отличная сытная закуска, которая с лёгкостью может заменить полноценный приём пищи для всей семьи.
Продукты: мука пшеничная, мука, мука ржаная, масло сливочное, яйца, молоко, соль, свинина, лук зелёный, паприка молотая, соль, сливки, яйца, сыр, соль, перец чёрный молотый
Вак бэлиш с говядиной и рисом
Вак бэлиш - это татарские дрожжевые мини-пироги с начинкой из нарезанного мяса, смешанного с картофелем, рисом или пшеном. Нежное дрожжевое тесто прекрасно сочетается с сочной начинкой, которую в этот раз мы приготовим из говядины и риса. А ещё эти мини-пироги, похожие на горшочки с крышечками, очень симпатичные - они непременно украсят ваш стол.
Продукты: молоко, яйца, сахар, мука, крахмал картофельный, дрожжи сухие, соль, говядина, рис, лук репчатый, масло сливочное, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль...
Часто используемые ингредиенты:
масло сливочное, мука, лук репчатый, яйца, сахар, масло растительное, дрожжи сухие, чеснок, помидоры, молоко, сметана, желток, разрыхлитель, зелень, фарш мясной, кефир, фарш говяжий, кунжут, сыр, куриное филе, паприка молотая, свинина, сыр твёрдый, сода, перец болгарский, лавровый лист, фарш из баранины, перец сладкий, тесто слоёное замороженное, сливки, перец молотый, лук зелёный, зелень петрушки, мясо, зелень укропа, майонез, масло оливковое, мак
|
|
|
