видео рецепт с фото пошаговый

Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками

Фото к рецепту: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками

Интересный и очень удачный рецепт теста для заливного пирога. Сегодня попробую приготовить пирог с мясными шариками. Смотрите рецепт и повторяйте на здоровье!

Продукты
Для фрикаделек:
Фарш мясной – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 0,3 ч. ложки
Капуста пекинская (или белокочанная) - 2-3 листа
Петрушка (зелень) – 1 пучок
*
Для теста (объём стакана - 200 мл):
Яйца – 4 шт.
Кефир – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 1 ст. ложка
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Масло сливочное – 150 г
Крахмал – 2 ст. ложки
*
Масло сливочное – для смазывания формы

Видео рецептЗаливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками
Пошаговый фото рецептЗаливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками - шаг №1

Приготовление начинаем с мясной начинки.
Пекинскую капусту можно заменить белокочанной.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками - шаг №2

Луковицу натираем на крупной тёрке.
Зелень петрушки и капустные листы мелко нарезаем.
Соединяем с фаршем, добавляем соль и чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками - шаг №3

Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками - шаг №4

Для удобства работы с фаршем смачиваем руки водой.
Формируем небольшие мясные шарики.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками - шаг №5

Теперь займёмся любимым заливным тестом.
Включаем духовку для разогрева до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками - шаг №6

Здесь всё очень просто. Начинаем с яиц.
Соединяем яйца с солью и сахаром и взбиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками - шаг №7

Добавляем кефир.
Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками - шаг №8

Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель.
Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками - шаг №9

В последнюю очередь добавляем сливочное масло (растопил в микроволновке).

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками - шаг №10

Перемешиваем.
Тесто для пирога готово.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками - шаг №11

Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Мясные шарики выкладываем в подготовленную форму
Заливаем фрикадельки тестом.
Тесто должно равномерно покрывать мясные шарики.
Отправляем в разогретую духовку.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками - шаг №12

Выпекаем заливной пирог с фрикадельками при температуре 180 градусов минут 40.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками - шаг №13

Пирог хорош как горячий, так и когда остынет. Нежный и с мясной начинкой!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками. Как приготовить Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдФрикадельки
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги заливные Пироги на кефире Пироги с капустой Пироги с мясом
ТестоТесто для пирогов
В духовке
Блюда из кефира Блюда из фаршаФарш мясной Лучшие рецепты выпечки
58 спасибо 1 0
Нинель13 Суббота, 25 Апреля 2020 г. 16:25 #

Получилось вкусно и сытно, правда жирновато. В след раз вместо заявленного: Масло сливочное – 150 г, добавлю гр 50-70

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)