рецепт с фото

Закрытый пирог с мясом и кукурузой

Фото к рецепту: Закрытый пирог с мясом и кукурузой
 kIrena Snake   08.11.12

Вкуснейший закрытый пирог с мясом и кукурузой - один из вариантов традиционных южно-американских пирогов.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 200 г
Мука - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Молоко - 100 мл
Для начинки:
Мясо - 300 г
Кукуруза консервированная - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 1 щеп.
Для смазывания:
Смесь сушеных трав - по вкусу
Желток - 1 шт.

Как приготовить пирог с мясом:

1. Замесить тесто для пирога с мясом. В миску или на доску горкой насыпать просеянную муку.

2. В центре сделать углубление, в которое насыпать соль, сахар, выпустить яйцо и добавить мягкое масло.

3. Все перемешать и тщательно вымесить тесто, добавив теплое молоко.

4. Оставить тесто на полчаса отдыхать и приготовить начинку:

5. Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

6. Мясо пропустить через мясорубку.

7. Добавить мясо на сковороду к луку и жарить вместе, помешивая минут 10.

8. Смешать фарш с луком и кукурузу. Посолить, поперчить по вкусу. Остудить.

9. Противень застелить пергаментом, промаслить его слегка.

10. Раскатать тесто толщиной полсантиметра. Переложить раскатанное тесто на противень с бумагой. По центру выложить начинку и закрыть пирог свободными краями коржа, слегка защипывая.

11. Смазать пирог взбитым желтком. Посыпать смесью сушеных трав.

12. Выпекать пирог с мясом в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

13. Подавать пирог горячим. Можно подавать пирог с мясом со сметаной, майонезом, кетчупом или любимым соусом.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закрытый пирог с мясом и кукурузой. Как приготовить Закрытый пирог с мясом и кукурузой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги с мясом
ТестоТесто для пирогов Американская кухня Аргентинская кухня
В духовке
Блюда из кукурузы Блюда из молока

Тема › Блеснуть при случае

35 спасибо 17547 8 0
Таня Четверг, 27 Декабря 2012 г. 05:04 #

интересно, обязательно попробую!))

   
цитировать
Maria Desert Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 07:51 #

спасибо)

   
цитировать
Наталья Вторник, 28 Мая 2013 г. 06:50 #

Часто делаю пироги со слоеным тестом, которое покупаю в магазине. Но захотелось угостить мужа полностью домашним пирогом. Выбрала ваш рецепт теста для пирога и ни капельки не пожалела. Испекла пирог с курицей и картошкой - получился очень вкусным. А тесто замесила в хлебопечке ;).

   
цитировать
Наталья Вторник, 28 Мая 2013 г. 06:52 #

Самое главное забыла - спасибо за рецепт :)!

   
цитировать
Ольга Суббота, 07 Декабря 2013 г. 18:38 #

Пирог по вашему, kIrena Snake, рецепту получился просто замечательным! Тесто легкое в приготовлении, нежное в выпечке, начинка сочная, ароматная. Только я привнесла от себя пару штрихов: мясо после обжарки приправила вустерским соусом, а сверху пирог посыпала не смесью приправ, а одним лишь сухим розмарином. Спасибо за отличную идею для субботнего ужина!

   
цитировать
я Вторник, 10 Декабря 2013 г. 16:54 #

ок

   
цитировать
Наталья Среда, 08 Ноября 2017 г. 20:36 #

Муки мало на такое количество молока, пришлось добавить...иначе тесто не раскатать....

   
цитировать
Алексей Суббота, 11 Апреля 2020 г. 19:50 #

Сорока минут при вышеуказанной температуре совсем не хватило. Тесто получилось сырое, пришлось возвращать пирог в духовку.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)