видео рецепт с фото пошаговый

Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром

Фото к рецепту: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром
 2 часа
 FooDee   14.11.18

Очень красивый пирог с сочной начинкой из куриного филе, шампиньонов и сыра. Такой мясной пирог может стать настоящим украшением праздничного стола!

Продукты
Для теста:
Мука - 350-400 г
Молоко (тёплое) - 170 мл
Масло сливочное (растопленное) - 50 г
Яйца - 1 шт.
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка (без горки)
Желток (для смазывания теста) - 1 шт.
*
Для начинки:
Филе куриное - 200 г
Грибы шампиньоны - 100 г
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для украшения:
Мак сухой - 10 г

Видео рецептПраздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром
Пошаговый фото рецептПраздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты для пирога.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №2

Отдельно смешать сухие ингредиенты теста: дрожжи, соль, сахар, муку.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №3

Отдельно смешать жидкие ингредиенты теста: яйцо, сливочное масло, молоко.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №4

Постепенно добавляя муку, замешать мягкое и пластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №5

Сформировать из теста шар, поместить его в миску, смазанную растительным маслом, и оставить тесто "отдыхать" на 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №6

Лук, грибы и курицу нарезать мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №7

Обжарить нарезанные ингредиенты. Я обжариваю все по отдельности, а потом соединяю.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №8

Сыр и чеснок натереть на терке.
В начинку из курицы, грибов и лука добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу и немного тертого сыра (около 20 г). Все перемешать.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №9

Тесто разделить на 2 части.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №10

Раскатать 2 круга диаметром 26-28 см.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №11

Первый круг теста присыпать сыром, не доходя 1 см до края.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №12

По центру горкой выложить начинку.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №13

Накрыть сверху вторым кругом теста. Скрепить края теста. Прижать тесто вокруг начинки, оставляя нетронутым центр с мясной начинкой.
Сделать по краям надрезы на расстоянии 3-4 см, доходя до горки с начинкой.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №14

Сделать лепестки. Для этого каждую полоску вывернуть вверх, защипнув края лепестка. А серединку лепестка, наоборот, чуть расправить.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №15

Пирог с курицей, грибами и сыром смазать желтком, а серединку пирога посыпать маком.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №16

Выпекать пирог из дрожжевого теста в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 190 градусов до румяности.

Фото приготовления рецепта: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром - шаг №17

Вот так пирог "Подсолнух" выглядит в разрезе.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром. Как приготовить Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдНачинка
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги с грибами Пироги с курицей Пироги с мясом Пироги с сыром
ТестоДрожжевое тесто Тесто для пирогов
На праздничный стол
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с грибами Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)