Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из редьки, На сковороде, Рецепты вторых блюд
Капуста, тушенная с редькой и яблоком
Необычный вариант постной тушёной капусты – с редькой и яблоком. Благодаря душистым травам капуста получается очень ароматной, а чёрная редька и яблоко добавляют новые вкусовые нотки. Овощи и яблоко выделяют достаточно сока, поэтому готовятся без добавления воды, что положительно влияет на вкус блюда.
Продукты: капуста белокочанная, редька, морковь, лук репчатый, яблоко, тимьян, орегано (душица), розмарин, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень
Лапша удон с курицей, редькой и яйцом
Лапша удон в компании курицы, дайкона и яйца. Кусочки филе, запанированные в манке и предварительно обжаренные, получаются румяными и сочными, а овощи – слегка хрустящие. Соевый соус, имбирь и острый перец придают блюду яркий пикантный вкус азиатской кухни. Готовится блюдо довольно быстро, получается аппетитным и питательным.
Продукты: лапша, куриное филе, дайкон (белая редька), лук репчатый, морковь, яйца, перец острый, крупа манная, соус соевый, корень имбиря, масло растительное, соль...
Нежное мясо рыбы-меч жарится в течение 30 секунд, а затем охлаждается и подается с легким овощным салатом и цитрусовой заправкой.
Продукты: рыба меч, дайкон (белая редька), морковь, огурцы, масло растительное, кресс-салат, листья, кунжут, соус соевый, вода, порошок, масло кунжутное, лайм
Капуста, тушенная с грибами и редькой
Постную тушёную капусту часто можно встретить с добавлением грибов. А вот с редькой - это уже что-то новое. При тушении редька теряет свою характерную остроту и придаёт блюду интересный вкус. Шампиньоны добавляют сытность и аромат.
Продукты: капуста белокочанная, редька, лук репчатый, морковь, шампиньоны, соль, перец чёрный молотый, кориандр молотый, травы итальянские сушёные, масло растительное
Предлагаем вам приготовить вкусное блюдо из мяса, в азиатском стиле, - это фунчоза с говядиной. В рецепте также используется морковь, редька, имбирь и чеснок. Особый "азиатский" вкус блюду придает соевый соус.
Продукты: говядина, лапша, морковь, редька зеленая, дайкон (белая редька), чеснок, имбирь, соус соевый, масло растительное
Необычная закуска из самых простых продуктов - редька, обжаренная в кляре. Такой нетипичный для редьки способ приготовления просто преображает её вкус и делает его нежнее. Это несложное в приготовлении блюдо из редьки внесёт приятное разнообразие в меню, так что несомненно стоит решиться на такой интересный кулинарный эксперимент!
Продукты: редька, мука пшеничная, яйца, вода, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, зелень петрушки
Фунчоза – это рисовая лапша, традиционная для китайской, корейской и японской кухни. Приготовление фунчозы не слишком отличается от обычной лапши, весь секрет в соусах и приправах азиатской кухни.
Продукты: лапша, мясо, редька, морковь, лук, чеснок, соус соевый, масло растительное, соль, перец
Фаршированные помидоры «ассорти»
Продукты: помидоры, редька, яйца, белок, майонез, орех, вода минеральная, хлебец, масло растительное, лук зелёный, орех мускатный, перец красный молотый, соль
Продукты: филе рыбы, мука рисовая, мука пшеничная, белок, вино десертное, луковицы, перец сладкий, корень сельдерея, вино десертное, имбирь маринованный, соус соевый, вода, редька
Форель жареная по-иссыккульски
Продукты: горошек зелёный, лук репчатый, помидоры, патиссон, редька, соль, мука, масло растительное, специи, томат-пюре, перец болгарский зелёный, форель, зелень
Фунчоза со свининой, редькой и сладким перцем
Сегодня готовим пикантный вариант фунчозы - с редькой. Ещё добавим к стеклянной лапше свинину для сытности, а для сочности и аромата - сладкий перец, лук и морковь. Фунчоза отлично гармонирует с овощами и мясом, поэтому в успехе блюда можете быть уверены!)
Продукты: лапша, свинина, редька, лук репчатый, перец сладкий, морковь, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа
Продукты: рыба, мука, масло растительное, помидоры, перец сладкий, редька, лук репчатый, томат-паста, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец
Жареная форель с салатом из дайкона и моркови
Продукты: форель, рис отварной, дайкон (белая редька), морковь, масло растительное, соус соевый, крахмал, сок лимона, семена горчицы, перец, соль
Байрам палови – плов праздничный "Изобилие"
Продукты: рис, мясо, жир, морковь, лук, чеснок, айва, горох сушеный, изюм, гранат, соль, специи, редька, лук, морковь отварная, яйца отварные
Рыбные котлеты с креветками и дайконом
Продукты: бульон рыбный, филе рыбы, креветки, яйца, дайкон (белая редька), мука, масло соевое, крахмал, соус соевый, вино десертное, горчица, петрушка, соль
Продукты: баранина, масло, лук репчатый, помидоры, картофель, морковь, капуста зелёная, редька, чеснок, перец болгарский, лавровый лист, перец красный, соль, зелень, тесто пресное
Японская редька дайкон, рецепты приготовления которой могут описывать как приправы, так и горячие блюда, отличается от обычной редьки большим размером и менее острым вкусом. Можно есть сырую, маринованную, вареную и жареную редьку дайкон. Рецепты японской кухни разнообразны и один из них предлагает дайкон потушить с бульоном из ламинарии (даси) и соевым соусом.
Продукты: дайкон (белая редька), бульон даси, помидоры, масло растительное, соус соевый, саке, петрушка, помидоры
Пхат вун сен. Жареная прозрачная лапша
Продукты: лапша, мясо куриное, свинина, креветки, арахис, сельдерей, редька, яйца, фасоль, чеснок, соус соевый, соус, перец, масло
Говяжьи отбивные с рисом и соусом терияки
Продукты: говядина, рис, дайкон (белая редька), лимон, чеснок, соус соевый, масло растительное, имбирь, саке, сахар коричневый, зелень петрушки, соль
Часто используемые ингредиенты:
масло растительное, соус соевый, редька, дайкон (белая редька), морковь, чеснок, яйца, лук репчатый, саке, сахар, помидоры, бульон даси, лапша, лимон, зелень петрушки, перец сладкий, лук
|
|
|
