рецепт с фото пошаговый

Редька в кляре

Фото к рецепту: Редька в кляре
 25 мин (ваши 25 мин)
 Вкус_Няшка   02.03.20

Необычная закуска из самых простых продуктов - редька, обжаренная в кляре. Такой нетипичный для редьки способ приготовления просто преображает её вкус и делает его нежнее. Это несложное в приготовлении блюдо из редьки внесёт приятное разнообразие в меню, так что несомненно стоит решиться на такой интересный кулинарный эксперимент!

Продукты
Редька (у меня белая) - 2 шт. (200 г)
Мука пшеничная - 5 ст. ложек + для панировки
Яйцо - 1 шт.
Вода - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 40 мл
*
Для подачи (по желанию):
Сметана/майонез/горчица сладкая - 4-5 ст. ложек
Петрушка свежая - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептРедька в кляре
Фото приготовления рецепта: Редька в кляре - шаг №1

Подготавливаем продукты по списку.
Редьку можно выбрать любую, на свой вкус, - чёрную, белую или дайкон. Я использовала белую редьку.

Фото приготовления рецепта: Редька в кляре - шаг №2

Готовим кляр. В глубокой миске соединяем яйцо и 2 ст. ложки воды. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Редька в кляре - шаг №3

Добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Редька в кляре - шаг №4

Хорошо перемешиваем до однородности. Должен получиться довольно густой кляр без комочков.

Фото приготовления рецепта: Редька в кляре - шаг №5

Редьку очищаем и нарезаем кружочками толщиной примерно полсантиметра (или тоньше).

Фото приготовления рецепта: Редька в кляре - шаг №6

Обваливаем каждый кружочек в муке со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Редька в кляре - шаг №7

В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло.
Погружаем несколько кружочков в кляр и обмакиваем со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Редька в кляре - шаг №8

И сразу же выкладываем ломтики редьки в кляре в сковороду с разогретым маслом.
Убавляем огонь до минимума и жарим примерно по 4-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.
Если кляр будет стекать с верхней стороны кружочков вниз, то сверху можно выложить ложкой ещё немного кляра и осторожно разровнять. Главное, чтобы количество кляра было примерно одинаковым и снизу, и сверху.

Фото приготовления рецепта: Редька в кляре - шаг №9

Обжаренные кружочки редьки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Точно таким же образом обжариваем всю редьку в кляре.

Фото приготовления рецепта: Редька в кляре - шаг №10

Обжаренные кружочки редьки в кляре выкладываем на тарелку и подаём к столу, по желанию украсив листиками петрушки. Подаем со сметаной, майонезом или любым другим соусом на свой вкус.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Редька в кляре. Как приготовить Редька в кляре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
В кляре
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из редьки
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)