Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
8 Марта, День влюбленных, На сковороде
Творожные конфеты с инжиром, орехами и мёдом
Домашние творожные конфеты с сушёным инжиром, мёдом и карамелизированными орехами - простое в приготовлении и невероятно аппетитное на вкус лакомство. Такие конфеты из творога придутся по вкусу и детям, и взрослым. Попробуйте!
Продукты: творог, печенье, инжир, орех грецкий, сахар, мёд, масло сливочное, какао-порошок
Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами
Очень вкусные мини-пирожки "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами, обжаренные в панировочных сухарях, - отличная закуска на 14 февраля. Такие хрустящие съедобные валентинки точно придутся по вкусу мужской половине. Пирожки в виде сердечек - не только приятный знак внимания на День влюблённых, но и отличное украшение любого праздничного стола или перекус на каждый день.
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, соль, сахар, сыр твёрдый, колбаса вареная, помидоры, яйца, сухари панировочные, масло растительное
Груши, карамелизированные с вином
Тем, кто не представляет свою жизнь без сладенького, предлагаем приготовить изысканный фруктовый десерт – груши в винной карамели. Груши, проваренные в карамельном сиропе, как бы пропитаны им, приобретают нежную консистенцию, удивительный вкус и манящий аромат.
Продукты: груша, сахар, вино красное, масло сливочное, сок лимонный
Курица с грибами и овощами, по-китайски
Если вы любите сочетание нежного куриного филе с ароматными овощами и грибами, этот рецепт в китайском стиле станет настоящей находкой. Блюдо получается ярким, сочным и очень ароматным благодаря имбирю, чесноку и зелёному луку. Простая техника приготовления позволяет сохранить свежесть овощей и нежность курицы, превращая обычный ужин в настоящее гастрономическое удовольствие.
Продукты: куриное филе, морковь, лук зелёный, капуста брокколи, горошек зелёный замороженный, шампиньоны, чеснок, корень имбиря, соус соевый, масло растительное...
Куриные рулетики с крабовыми палочками и плавленым сыром
Оригинальная закуска из простых и доступных ингредиентов - и к празднику, и на каждый день! Отбитое куриное мясо посыпаем тёртым плавленым сыром, выкладываем крабовые палочки, сворачиваем рулетики и обжариваем. Крабовые палочки придают суховатому филе нежность и сочность, а сыр отвечает за приятный сливочный вкус.
Продукты: куриное филе, крабовые палочки, сыр плавленый, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Творожно-сметанный десерт с карамелизированными яблоками
Нежный творожно-сметанный десерт с ароматными карамелизированными яблоками. Готовится десерт несложно, продукты используются простые, зато результат – выше всяких похвал! Слова излишни, нужно пробовать!
Продукты: яблоко, творог, сметана, масло сливочное, пудра сахарная, сахар, корица молотая, мята свежая
Курица, тушенная с инжиром, по-гречески
Сочная курица с инжиром по-гречески – это изысканное сочетание средиземноморских вкусов. Сладость свежего инжира гармонично сочетается с нежным куриным мясом и ароматными пряностями. Прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Продукты: куриное филе, инжир, лимон, масло оливковое, лук репчатый красный, чеснок, вино белое сухое, мёд, корица молотая, орегано (душица), базилик, соль...
Жареная куриная грудка, тушенная с персиками в красном вине
Птица с вином — отличная комбинация не только уже за столом, но и в процессе приготовления. Нежное обжаренное куриное филе недолго тушится в красном вине, а соседствующие персики удачно оттеняют вкус фруктовой ноткой. Просто и интересно!
Продукты: куриная грудка, персик, вино красное сухое, мёд, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, бадьян, тимьян, барбарис (сушёные ягоды)
Шоколадный блинный торт со сливочно-сырным кремом
Шоколадный блинный торт - невероятно вкусный и эффектный десерт. В нём отлично сочетаются шоколадные блинчики и нежный крем из творожного сыра и сливок. Формируется торт интересным способом, но абсолютно несложно, как может показаться на первый взгляд.
Продукты: молоко, яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, масло сливочное, соль, масло растительное, сыр творожный, сливки, сахарная пудра, сахар ванильный
Бенье с заварным кремом – воздушные пирожные с тонкой румяной корочкой и нежной кремовой начинкой. Заварное тесто получается лёгким и полым внутри, а бархатистый ванильный крем делает вкус особенно мягким и насыщенным.
Продукты: масло сливочное, мука, яйца, соль, сахар, молоко, желток, сахар, сахар ванильный, крахмал кукурузный, масло сливочное, масло растительное
Шоколадный торт с маршмеллоу, печеньем и орехами (без выпечки)
Шоколадный торт с маршмеллоу, печеньем и орехами — безумно вкусный десерт с мегашоколадным вкусом. Готовится он довольно просто и быстро, к тому же не требует выпечки. Торт можно приготовить к любому праздничному застолью, домашнему чаепитию, на детский праздник.
Продукты: шоколад, сливки, печенье, масло сливочное, миндаль, пудра сахарная, масло растительное
Шашлык из креветок с дыней и лаймом (на сковороде гриль)
Изысканный шашлык из креветок с дыней. Креветки смешиваются с солью, перцем и маслом и вместе с дыней, сбрызнутой соком лайма, нанизываются на шпажки. Обжариваются шашлыки на сковороде-гриль. Рекомендуем подать их с освежающим салатным миксом, дополненным красным луком, клубникой и пикантным лаймом.
Продукты: креветки, дыня, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, лайм, листья салата, клубника, лук репчатый красный, масло оливковое, лайм
Рулетики из индейки с ветчиной и сыром
Рулетики из индейки с ветчиной и сыром, или Кордон блю из индейки, – удивительно простое и нарядное блюдо к домашнему торжеству и просто на ужин. Тонкие отбивные из птицы сворачиваются в рулет с ветчиной и сыром. Панировка и обжаривание на сковороде дарят блюду аппетитную поджаристую корочку.
Продукты: филе индейки, ветчина, сыр твёрдый, яйца, мука, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, кориандр молотый, масло растительное
Шницель из свинины в хлебной панировке
Кусок свинины в оригинальной панировке из кубиков хлеба в ресторанах когда-то называли шницелем "по-министерски". Для того, чтобы корейка была мягкой и сочной, замаринуем её в смеси горчицы, лимонного сока и паприки. Льезон со сметаной делает шницель нежнее и вкуснее, а хрустящая хлебная корочка сохраняет все мясные соки внутри. Итак, готовим мясо с ноткой ностальгии!
Продукты: свинина, хлеб белый, горчица, яйца, сметана, паприка молотая, сок лимона, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Жареная форель с соусом из авокадо и базилика
Форель жарится минут десять без учёта времени маринования, поэтому отлично подходит для случая, когда необходимо быстро приготовить достойное и вкусное блюдо. Оттенить сладко-солёный вкус рыбы и придать ему свежесть и лёгкую кислинку поможет соус из авокадо, свежего базилика и сока лайма. Простота приготовления и изысканность на вашей тарелке!
Продукты: форель, масло оливковое, масло оливковое, лимон, чеснок, паприка молотая, тмин, перец красный молотый, соль, перец чёрный молотый, авокадо, базилик, лайм
Спагетти с креветками и шпинатом в томатно-сливочном соусе
Такую пасту с креветками, шпинатом и помидорами можно подать и к праздничному столу. Креветки и шпинат придают блюду изысканность, а помидоры черри делают его ярче. И без сыра не обойтись: в процессе приготовления добавляется моцарелла, а при подаче - пармезан.
Продукты: спагетти, креветки, шпинат, помидоры черри, сыр моцарелла, сыр пармезан, чеснок, соус томатный, сливки, масло сливочное, приправа, соль, перец чёрный молотый
Часто используемые ингредиенты:
масло растительное, сахар, масло сливочное, яйца, масло оливковое, сливки, мука, мёд, куриное филе, творог, шоколад, чеснок, лайм, паприка молотая, корица молотая, молоко, сахар ванильный, пудра сахарная
|
|
|