рецепт с фото пошаговый

Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами

Фото к рецепту: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами
 1 час 20 мин
 Yuliya-s   09.02.19

Очень вкусные мини-пирожки "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами, обжаренные в панировочных сухарях, - отличная закуска на 14 февраля. Такие хрустящие съедобные валентинки точно придутся по вкусу мужской половине. Пирожки в виде сердечек - не только приятный знак внимания на День влюблённых, но и отличное украшение любого праздничного стола или перекус на каждый день.

Продукты
Для теста:
Молоко - 300 мл
Масло сливочное - 30 г
Мука - 360 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
*
Для начинки:
Сыр твердый - 100 г
Колбаса вареная (или ветчина) - 100-150 г
Помидор (небольшой) - 1 шт.
*
Для панировки:
Яйца - 2 шт.
Сухари панировочные
*
Для жарки:
Масло растительное

Пошаговый фото рецептЗакуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами
Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №1

Перед тем как приготовить пирожки-сердечки с колбасой, сыром и помидорами, подготавливаем все необходимые продукты.
В процессе приготовления также понадобится большая формочка для печенья в виде сердечка, но если вы делаете закуску без особого повода, то заготовки из теста можно вырезать обычным стаканом - получатся круглые пирожки.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №2

В кастрюлю с молоком добавляем соль, сахар и сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №3

Доводим всё до кипения и убираем с огня.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №4

Сразу же в горячую смесь добавляем муку и перемешиваем сперва ложкой (пока смесь еще горячая), а далее вымешиваем заварное тесто руками.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №5

Заварное тесто для пирожков должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. После этого накрываем тесто полотенцем и оставляем на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №6

Теперь займемся начинкой. Сыр натираем на мелкой терке. Колбасу (ветчину) нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №7

Помидор режем небольшими треугольничками. Сок с семенами желательно убрать.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №8

Перемешиваем колбасу с сыром.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №9

Тесто делим пополам. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №10

На одном пласте теста формочкой намечаем места, где будет располагаться начинка.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №11

Аккуратно раскладываем начинку из колбасы и сыра в намеченные сердечки, стараясь не выступать за края. Поверх начинки, по центру, выкладываем по 1-2 кусочка помидора. Слишком много помидоров класть не нужно, так как они могут пустить сок и пирожки расклеятся.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №12

Сверху накрываем начинку оставшимся раскатанным тестом и слегка прижимаем тесто пальцами по краям сердечек, чтобы их было легко обнаружить.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №13

Затем формочкой вырезаем пирожки-сердечки.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №14

Ещё раз проходимся по краям заготовок пальцами (или вилкой), чтобы края теста хорошо склеились.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №15

Яйца взбиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №16

Обмакиваем заготовки-сердечки сперва во взбитые яйца, а затем обваливаем в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №17

Обжариваем пирожки с колбасой, сыром и помидорами с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №18

Слишком большой огонь делать не нужно, чтобы панировка не подгорала.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами - шаг №19

Готовые жареные пирожки с колбасой, сыром и помидорами выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать мини-пирожки "Сердечки" лучше горячими.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами. Как приготовить Закуска "Сердечки" с колбасой, сыром и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки с сыром
ТестоБездрожжевое тесто Заварное тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
8 Марта
День влюбленных
На праздничный стол
Блюда из молока Блюда из помидоров Блюда из сыра
19 спасибо 2 1
Алевтина Четверг, 14 Февраля 2019 г. 11:49 #

Сегодня вечером буду готовить ваши пирожки праздничные.

   
цитировать
Екатерина Суббота, 04 Января 2020 г. 12:56 #

а с фаршем можно?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)