Шоколадные конфеты с орехами и кофе

Подготовить ингредиенты.
Арахис можно заменить любыми другими орехами, но они обязательно должны быть очищенными.
Шоколад можно использовать чёрный или молочный. Словом, фантазируйте и экспериментируйте как душе угодно!

Если орехи сырые, их необходимо подсушить на сковороде несколько минут до золотистости и остудить.

Выложить орехи в чашу блендера.

Измельчить орехи в очень мелкую крошку. Я люблю, чтобы в конфетах чувствовались кусочки орехов, поэтому 40 г я измельчила в мелкую крошку, а остальные 60 г довела практически до пастообразного состояния.

Молотый кофе залить кипятком. Отмерить 2 ст. ложки заваренного кофе.

Шоколад разломать на кусочки, выложить в миску.

Растопить шоколад на водяной бане, поставив миску с шоколадом в другую миску с медленно кипящей водой.

Орехи соединить с сахарной пудрой, кофе и половиной растопленного шоколада.

Хорошо перемешать

Скатать из полученной массы жгут.

Нарезать жгут на небольшие кусочки и поместить в морозильную камеру на 20-30 минут.

Каждую конфету окунуть в оставшийся растопленный шоколад и поставить в холодильник минимум на 60 минут.

Приятного аппетита!