Спагетти с креветками и шпинатом в томатно-сливочном соусе

Подготовить продукты. Замороженные креветки заранее разморозить, при необходимости очистить.

В кастрюле довести до кипения 2,5 л воды, посолить (1 ч. ложка), опустить туда спагетти. Варить после закипания до состояния аль денте, 9 минут.

Спагетти откинуть на дуршлаг. Оставить 100 мл навара.

Пока варятся спагетти, чеснок очистить и измельчить.

Помидоры чери разрезать пополам.

Моцареллу натереть на крупной тёрке. Пармезан натереть на мелкой тёрке.

Чеснок выложить в сковороду с разогретым маслом. Обжарить, помешивая, на среднем огне 30 секунд.

Креветки добавить в сковороду.

Обжарить, помешивая, 2 минуты. Всыпать приправу, соль (1/6 ч. ложки) и перец.

Туда же добавить томатный соус и сливки. Перемешать. Готовить 1 минуту на небольшом огне.

У шпината удалить жёсткие стебли.
Крупный шпинат нарезать полосками. Если листья мелкие, оставить целыми.
Шпинат выложить в соус.

Добавить помидоры. Перемешать.

Влить 100 мл навара. Довести до кипения. Тушить всё на небольшом огне 1 минуту.

Переложить в сковороду спагетти.

Перемешать. Готовить под крышкой 2-3 минуты на небольшом огне, чтобы смешались вкусы.

Добавить в сковороду моцареллу.

Перемешать и выключить огонь.

Разложить спагетти с креветками и шпинатом в томатном соусе по тарелкам, посыпать пармезаном и подавать к столу.

Приятного аппетита!