Птица с вином — отличная комбинация не только уже за столом, но и в процессе приготовления. Нежное обжаренное куриное филе недолго тушится в красном вине, а соседствующие персики удачно оттеняют вкус фруктовой ноткой. Просто и интересно!
Продукты (на 2 порции)
Куриная грудка — 370 г (1 шт.)
Персик инжирный — 500 г (4 шт.)
Вино красное сухое — 100 мл
Мёд — 20 г (1 ст. ложка)
Масло оливковое — 30 мл (2 ст. ложки)
Соль — 0,25 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Бадьян — 2 шт.
Чабрец сушёный— 0,25 ч. ложки
Барбарис сушёный — 3 г
Пошаговый фото рецептЖареная куриная грудка, тушенная с персиками в красном вине
Подготавливаем продукты.
Куриную грудку промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Солим и перчим со всех сторон.
Обжариваем грудку на сковороде с растительным маслом по 5 минут с каждой стороны, до поджаристости. Снимаем с огня.
Персики вымываем и разрезаем на 4-8 долек.
Обжариваем персики на сковороде с растительным маслом в течение 2-3 минут, до мягкости.
Добавляем к персикам вино, мёд, бадьян, барбарис и чабрец. Тушим на небольшом огне 5-7 минут.
Выкладываем в сковороду куриную грудку и тушим пару минут, перевернув один раз в процессе приготовления.
Жареная куриная грудка, тушенная с персиками в красном вине, готова.
Подаём блюдо в горячем виде, полив соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жареная куриная грудка, тушенная с персиками в красном вине. Как приготовить Жареная куриная грудка, тушенная с персиками в красном вине?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Три праздничных рулета (с красной... 
Куриные рулетики с сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Жареная курица на сковороде 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Куриные бёдра под медовым соусом... 
Курица в медово-чесночном соусе,... 
Куриные крылышки в медово-соевом соусе 
Куриное филе, запеченное под... 
Кекс с консервированными персиками 