рецепт с фото пошаговый

Груши, карамелизированные с вином

Фото к рецепту: Груши, карамелизированные с вином
 3 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   21.09.22

Тем, кто не представляет свою жизнь без сладенького, предлагаем приготовить изысканный фруктовый десерт – груши в винной карамели. Груши, проваренные в карамельном сиропе, как бы пропитаны им, приобретают нежную консистенцию, удивительный вкус и манящий аромат.

Продукты (на 3 порции)
Груши - 3 шт. (500 г)
Сахар - 100 г
Вино красное - 60 мл
Масло сливочное - 40 г
Сок лимонный - 1/2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептГруши, карамелизированные с вином
Фото приготовления рецепта: Груши, карамелизированные с вином - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Груши берите с плотной мякотью.

Фото приготовления рецепта: Груши, карамелизированные с вином - шаг №2

Груши очистите от кожуры, разрежьте вдоль на половинки и удалите сердцевину. Сбрызните очищенные груши лимонным соком.

Фото приготовления рецепта: Груши, карамелизированные с вином - шаг №3

Теперь приготовьте карамель. Для этого в сковороде растопите сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Груши, карамелизированные с вином - шаг №4

В растопленное масло всыпьте весь сахар.

Фото приготовления рецепта: Груши, карамелизированные с вином - шаг №5

На среднем огне начните растапливать сахар в масле. Сначала смесь будет суховатой и непохожей на карамель. Через пару минут огонь убавьте.

Фото приготовления рецепта: Груши, карамелизированные с вином - шаг №6

Периодически перемешивайте содержимое сковороды, пока сахарно-масляная смесь не приобретёт коричневатый цвет и приятный аромат жжёного сахара. Мне понадобилось около 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Груши, карамелизированные с вином - шаг №7

В карамель влейте вино.

Фото приготовления рецепта: Груши, карамелизированные с вином - шаг №8

Дайте карамели снова закипеть.

Фото приготовления рецепта: Груши, карамелизированные с вином - шаг №9

В винную карамель опустите груши срезом вниз, готовьте 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Груши, карамелизированные с вином - шаг №10

Через 5 минут груши переверните и проварите в карамели ещё 4-5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Груши, карамелизированные с вином - шаг №11

Груши, карамелизированные с вином, готовы. Переложите фрукты на тарелку вместе с карамелью.

Фото приготовления рецепта: Груши, карамелизированные с вином - шаг №12

Груши в винной карамели можно подавать как самостоятельный десерт или как дополнение к выпечке, оладушкам, блинам.

Фото приготовления рецепта: Груши, карамелизированные с вином - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Груши, карамелизированные с вином. Как приготовить Груши, карамелизированные с вином?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
8 Марта
День влюбленных
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из груши
1 спасибо 449 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)