Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из крыжовника, Компоты

Крыжовниковый компот, рецепт оригинального напитка. Рецепт компота из крыжовника пригодится и для заготовки компота из крыжовника на зиму – будет запас витаминов.

Подробнее про компот из крыжовника ...


 по дате / по популярности  

Обычный компот из крыжовника превращается в мохито, стоит добавить в него мяту и лимон. Зимой такая заготовка бесценна! Один недостаток - спрос на компот-мохито гораздо выше.)

 крыжовник, сахар, лимон, мята свежая, вода

Крыжовник - «капризная» ягода, требующая особого ухода и обработки. Мы предлагаем вам из крыжовника приготовить на зиму компот, дополнив вкус напитка листочками мяты.

 крыжовник, мята, сахар

Морс из крыжовника и смородины - это полезный напиток. Попробуйте разнообразить летнее меню приятным на вкус и красивым на цвет витаминным морсом, он "даст фору" многим напиткам.

 крыжовник, смородина красная, сахар, мёд, вода

Вкусный, яркий и очень ароматный компот из ягодного ассорти напомнит вам в холодные, зимние дни о тёплом лете. Сделайте его – не пожалеете.

 смородина красная, смородина чёрная, крыжовник, малина, сахар, вода

Чтобы обеспечить длительное хранение заготовок на зиму, стерилизация или пастеризация не обязательна. Компот из крыжовника по этому рецепту заготавливается без стерилизации. Этот способ, может быть, не намного быстрее, но все-таки для кого-то он окажется предпочтительнее.

 крыжовник, вода, сахар
 груша, крыжовник, сахар, вода, листья вишневые
 смородина чёрная, смородина красная, крыжовник, вода, песок сахарный

Цвет компота из крыжовника совсем невзрачный, поэтому рекомендую добавить ягоды вишни, в результате чего компот получится ярким, насыщенным и ароматным. Сохраность компота из крыжовника и вишни, приготовленного по этому рецепту, обеспечивает стерилизация. Времени на заготовку компота понадобится не более получаса.

 крыжовник, вишня, вода, сахар
 крыжовник, смородина чёрная, смородина красная, вишня, вода, сахар
 крыжовник, смородина чёрная, смородина красная, вода, сахар
 вода, крыжовник, смородина белая, сахар, цедра лимона
 крыжовник, вода
 крыжовник, вода, сахар
 крыжовник, сироп сахарный
 вода, сахар, лепестки роз
 крыжовник, смородина красная, вода, сахар
 крыжовник, цедра лимона, сахар
 крыжовник, вишня
 крыжовник, вода, сахар
 крыжовник, сахар, вода
 рябина, крыжовник, смородина белая, сахар, лимонная кислота, вода
 клубника, крыжовник, сахар, вода
 крыжовник, вода, сахар
 крыжовник, сахар, ваниль
 крыжовник, вода, сахар
 крыжовник, сахар
 крыжовник, сахар, вода
 крыжовник, сироп
 крыжовник, земляника, вода, сахар
 крыжовник, вино белое, вода, корица, сахар, сок лимонный
 крыжовник, вода, сахар
 крыжовник, сахар, вода
 жимолость, вода, сахар
 крыжовник, сахар, вода


Когда мы имеем дело с ягодами, мы непременно ожидаем, когда они полностью созреют. Исключение – крыжовник. Эту ягоду, в отличие от всех остальных, можно заготавливать в разных степенях зрелости. Спелые, и даже перезревшие подойдут для джема, повидла, простого сока. Для компота же берут твердые, не полностью поспевшие ягоды. Компот из крыжовника будет более ароматным и насыщенным, если его ягоды зеленоватые. Крыжовник содержит достаточное количество пектина, витаминов, полезных микроэлементов, чтобы считать его крайне необходимым для нашего организма. Крыжовниковый компот имеет интересный вкус и аромат, но его цвет не достаточно выразителен. Этот недостаток устраняется путем добавления других, более ярких ягод. Очень красивый и вкусный получается компот из крыжовника и малины, хорош также вариант компота крыжовник смородина. Для компота отбирают плотные целые и недозрелые ягоды. Желательно брать плоды одинакового размера, так они равномерно проварятся. Перебранные и помытые ягоды обычно накалывают, поскольку крыжовник имеет плотную кожицу.

Как варить компот из крыжовника? Стеклянные банки тщательно моют с содой, стерилизуют. Крышки нужно также прокипятить. Перебранный свежесобранный крыжовник без хвостиков промывают под краном и каждую ягоду накалывают иглой или зубочисткой. Далее раскладывают ягоды по банкам. Отдельно в сотейнике кипятят воду с сахаром до его полного растворения. Этим сиропом заливают крыжовник. Накрытые крышками банки стерилизуют несколько минут в широкой кастрюле. Банки герметично закатывают и остужают в перевернутом виде, накрытые пледом. Хранение в прохладном месте, погребе.

Остается добавить, что есть с этой ягодой и некоторые популярные экзотические напитки, например компот из крыжовника «Мохито». Его готовят с добавлением мяты, лимонов или лайма.

Ряд рекомендаций, как сварить крыжовниковый компот:

- для заготовки компота из крыжовника на зиму лучше подходят ягоды зеленых сортов;

- стерилизовать желательно как банки, так и крышки;

- не пренебрегайте процедурой накалывания ягод перед термообработкой, это поможет предотвратить растрескивание ягод при варке;

- компот в банках быстро остывает, поэтому банки с компотом обязательно стерилизуют;

- цвет компота, его внешний вид в целом зависит от сорта крыжовника. Добавление других ярких ягод поможет добиться желаемого колера напитка.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)