Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из крыжовника, Джем

Джем из крыжовника, рецепт ароматной сладости с уймой витаминов. Рецепт джема из крыжовника на зиму, поможет сделать заготовку здоровья на целый год.

Подробнее про джем из крыжовника ...

Блюда из крыжовника  X

Рецепты сладостей→ Джем  X


 по дате / по популярности  

Если вы заготавливаете варенья и джемы на зиму, спешу поделиться с вами одним из самых любимых своих рецептов - джемом из крыжовника с киви. Джем из красного крыжовника получается вкусным и красивым.

 крыжовник, киви, сахар, водка

Если вы любите домашние сладости, обязательно попробуйте приготовить мармелад из крыжовника на зиму. Для этого рецепта используем агар-агар и не очень большое количество сахара. Мармелад получается вкусным, не приторно сладким и очень нежным. Процесс приготовления несложный, справится каждый. Обязательно попробуйте приготовить такой мармелад.

 крыжовник, сахар, агар, вода

Джем из крыжовника получается замечательным - густым и ароматным. А если к крыжовнику добавить ещё и апельсины, то джем приобретает изысканный вкус и характерный аромат цитрусовых!

 крыжовник, апельсин, сахар

Красивый янтарный джем из крыжовника обладает приятным вкусом и интересной, почти желейной консистенцией. Это лакомство отлично подходит к блинчикам, оладьям или тостам.

 крыжовник, сахар, вода
 крыжовник, смородина чёрная, вишня, сахар
 крыжовник, сахар, вода
 крыжовник, сахар, вода

Благодаря приятной кислинке, свойственной крыжовнику, варенье и джемы из этой ягоды получаются очень вкусными и не слишком приторными.

 крыжовник, вода, сахар
 крыжовник, сахар
 вода, сок крыжовника, сахар, вишня
 крыжовник, сахар, вода, апельсин
 земляника, сок яблочный, сок крыжовника, сахар
 крыжовник, сахар, вода
 крыжовник, сахар
 абрикос, крыжовник, сахар
 крыжовник, сахар, вода
 земляника, земляника, сахар, пюре, джем земляничный, сахар
 крыжовник, сахар
 вода, сахар, ягоды
 крыжовник, сахар, вода
 крыжовник, сахар, вода
 крыжовник, сахар, вода
 земляника, сок крыжовника, сахар


Джем отличается от варенья тем, что в нем форма плодов не сохраняется, все ягоды или фрукты измельчают и разваривают до однородной, густой массы. Это же относится и к крыжовнику. Крыжовник – весьма ценная ягода. Достаточно калорийная, но и очень полезная. Благодаря целебному воздействию на наш организм крыжовник часто используют в диетическом питании. Он полезен при малокровии, аллергических реакциях, недостатках в работе желчного пузыря. Ягода хорошо выводит вредные вещества, токсины, радиоактивные соединения из организма. Эти и ряд других полезных качеств сделали крыжовник очень популярным во всем мире, люди кушают его как в свежем виде, так и заготавливают в виде консерваций, в частности, в виде джема.

Многим пришелся по душе крыжовниковый джем, рецепт его приготовления схож с такими же продуктами из других ягод. Как приготовить джем из крыжовника? Нет ничего проще: сначала измельченные плоды варятся на среднем огне до мягкого состояния, а затем к этой массе добавляется сахар, другие ингредиенты (лимон и т.д.) и продолжается процесс кипячения до начала сгущения. Любой рецепт приготовления джема из крыжовника, как правило, имеет четкие рекомендации относительно конкретного времени варки, выбора вида и сорта ягоды.

Часто спрашивают, как заготовить крыжовник на зиму? Джем – вот подходящее решение проблемы. Эта заготовка хорошо хранится, все вкусовые качества, консистенция продукта прекрасно сохраняются. Вкусный и полезный джем из крыжовника можно обогатить особенными вкусовыми качествами и ароматом, если использовать и другие ингредиенты кроме самих плодов и сахара. Например, с крыжовником отлично сочетаются киви, мята, лимон, апельсин, смородина. Они добавляются к крыжовнику на начальном этапе приготовления джема. Совмещая крыжовник с другими сезонными ягодами, не забывайте учитывать их сладость. Любое сочетание нужно продумывать и желательно предварительно приготовить джем из крыжовника в «пробном варианте».

А теперь несколько рекомендаций от опытных кулинаров, как приготовить джем из крыжовника, как определить его готовность, как лучше сохранить продукт:

- плоды для джема можно брать как зрелые, так и зеленоватые, с кислинкой;

- варить джем лучше в широкой миске с бортами, небольшими порциями. Это будет способствовать быстрому испарению лишней влаги, джем будет лучше густеть, а время варки сократится. Как бонус - сохраненные полезные вещества ягод в готовой продукции;

- избежать пригорания джема поможет постоянное его помешивание при варке;

- сахар добавляйте в джем уже после выпаривания влаги;

- густоту джема обычно регулируют добавлением пектина или желатина;

- правильно приготовленный горячий джем в виде капельки на блюдце не растекается, становится крепким;

- хранить крыжовниковый джем желательно в темном прохладном месте.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)