рецепт с фото пошаговый

Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму)

Фото к рецепту: Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму)
 1 порция
 1 час 40 мин (ваши 1 час 10 мин)
 MariaSS   13.07.21

Джем из крыжовника получается замечательным - густым и ароматным. А если к крыжовнику добавить ещё и апельсины, то джем приобретает изысканный вкус и характерный аромат цитрусовых!

Продукты (на 1 порцию)
Крыжовник - 1 кг
Апельсины - 370 г (2 шт.)
Сахар - 1 кг

Пошаговый фото рецептДжем из крыжовника с апельсинами (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму) - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Из указанного количества продуктов получается 1,5 л джема (у меня 2 банки объёмом 1 л и 0,5 л) и немного остаётся на пробу.

Фото приготовления рецепта: Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму) - шаг №2

Крыжовник хорошо промойте. При помощи ножниц срежьте у каждой ягоды с обоих концов хвостики и плодоножки. Подготовленные ягоды промойте ещё раз.

Фото приготовления рецепта: Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму) - шаг №3

Апельсины тщательно промойте при помощи щёточки, обдайте кипятком. Нарежьте апельсины четвертинками кружочков толщиной около 0,4-0,5 см, удаляя все имеющиеся косточки.

Фото приготовления рецепта: Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму) - шаг №4

Ягоды крыжовника вместе с нарезанными апельсинами измельчите при помощи погружного блендера в максимально однородное пюре.

Фото приготовления рецепта: Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму) - шаг №5

Переложите пюре в кастрюлю. Добавьте сахар, перемешайте и отставьте в сторону на 30-40 минут, чтобы сахар пропитался соком.

Фото приготовления рецепта: Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму) - шаг №6

Тем временем подготовьте банки и крышки. Банки тщательно вымойте с пищевой содой и промойте.
На дно кастрюли поместите крышки для консервации, а сверху установите металлическую решётку. Поставьте банки на решётку горлышком вниз.
В кастрюлю налейте воду, чтобы она немного покрывала горлышки банок. Поставьте кастрюлю на огонь, после закипания воды стерилизуйте крышки и банки 10-15 минут.
Затем поместите простерилизованные крышки и банки (донышком вверх) на чистое кухонное полотенце.

Фото приготовления рецепта: Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму) - шаг №7

Спустя время поставьте кастрюлю с сахаром, измельчёнными крыжовником и апельсинами на средний огонь и нагревайте, часто помешивая и периодически удаляя выделившуюся пену.

Фото приготовления рецепта: Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму) - шаг №8

После закипания варите джем на среднем огне, часто помешивая, около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму) - шаг №9

Горячий джем из крыжовника с апельсинами распределите по сухим стерилизованным баночкам.

Фото приготовления рецепта: Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму) - шаг №10

Герметично закройте банки с джемом при помощи закаточной машинки. Укутайте банки с джемом из крыжовника и апельсинов тёплым одеялом. Спустя сутки, после полного остывания банок, переставьте их на хранение в сухое, тёмное и прохладное место.

Фото приготовления рецепта: Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму) - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму). Как приготовить Джем из крыжовника с апельсинами (на зиму)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеАпельсиновое варенье Варенье из апельсинов Варенье из крыжовника Джем
Блюда из апельсинов Блюда из крыжовника
71 спасибо 49740 2 0
Надежда Воскресенье, 14 Августа 2022 г. 11:11 #

Здравствуйте, а если с апельсина снять цедру?

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 17 Июля 2023 г. 12:33 #

Добрый день. Сделала джем по рецепту. Не понравилось - очень много апельсина! Сплошной апельсин. Запах и вкус апельсина перебивает все. И даже пригарчивает. Думаю 1 шт на кг крыжовника и то много.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)