видео рецепт с фото пошаговый

Апельсиново-мандариновый джем

Фото к рецепту: Апельсиново-мандариновый джем

У нас дома этот рецепт называют "сказочное варенье"! Готовится очень легко, главное, всё правильно подготовить! И вы не представляете, как рады друзья, которым вы дарите баночку новогоднего джема из цитрусовых!

Продукты
Апельсины (без кожуры) - 1,5 кг
Мандарины (без кожуры) - 1,5 кг
Сахар - 1,5 кг
Лимон - 2 шт.

Видео рецептАпельсиново-мандариновый джем
Пошаговый фото рецептАпельсиново-мандариновый джем
Фото приготовления рецепта: Апельсиново-мандариновый джем - шаг №1

С самого детства запах апельсинов и мандаринов ассоциировался с новогодними праздниками! И последние годы, хорошо это или плохо, стоят цитрусовые дешевле местных яблок и практически круглый год на прилавках.

Фото приготовления рецепта: Апельсиново-мандариновый джем - шаг №2

Для рецепта будем использовать также и цедру апельсинов и лимонов. Поэтому тщательно подготавливаем цитрусы. Первым делом вымываем их и натираем солью. Оставляем минут на 15. После чего вымываем от соли, натираем содой и тоже даём полежать 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Апельсиново-мандариновый джем - шаг №3

Мандарины тем временем очищаем от кожуры, выбираем косточки. Отправляем мандарины в чашку.

Фото приготовления рецепта: Апельсиново-мандариновый джем - шаг №4

Апельсины и лимоны хорошо вымываем, очищаем от кожуры и косточек. И отправляем в общую чашку.

Фото приготовления рецепта: Апельсиново-мандариновый джем - шаг №5

С цедры апельсинов и лимонов счищаем белую часть (как можно лучше).

Фото приготовления рецепта: Апельсиново-мандариновый джем - шаг №6

Цедру нарезаем тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Апельсиново-мандариновый джем - шаг №7

Дольки цитрусовых измельчаем в кухонном комбайне, погружным блендером или при помощи мясорубки.

Фото приготовления рецепта: Апельсиново-мандариновый джем - шаг №8

Перекрученную массу взвешиваем, отправляем в кастрюлю, в которой будем варить, добавляем цедру. Добавляем сахар.
Соотношение веса цитрусовых в очищенном виде к весу сахара - 1:0,5.
Хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Можно использовать мультиварку, потому что джем при варке очень сильно брызгает.

Фото приготовления рецепта: Апельсиново-мандариновый джем - шаг №9

Варим джем на среднем огне, часто помешивая, 40-50 минут. Затем убавляем огонь до минимума и провариваем джем ещё минут 15-20.
Скорость испарения влаги из джема зависит от используемой посуды - чем больше диаметр кастрюли или тазика, тем быстрее испаряется влага.

Фото приготовления рецепта: Апельсиново-мандариновый джем - шаг №10

Готовый джем раскладываем по баночкам. При всём количестве сладостей на Новый год джем заканчивается очень быстро!
Пробуйте на здоровье!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Апельсиново-мандариновый джем. Как приготовить Апельсиново-мандариновый джем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейВареньеАпельсиновое варенье Варенье из апельсинов Джем
На праздничный стол Новый Год
В мультиварке
Блюда из апельсинов Блюда из лимонов Блюда из мандаринов
27 спасибо 14785 2 0
Омномном Вторник, 14 Декабря 2021 г. 15:23 #

И сколько джема получилось?

   
цитировать
Александра Среда, 04 Января 2023 г. 16:15 #

Здравствуйте! Сколько джема то входит?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)