видео рецепт с фото пошаговый

Апельсиновый джем

Фото к рецепту: Апельсиновый джем
 HomeRecipes   21.11.19

Только нежная мякоть апельсина с кусочками цедры в собственном соку! Без добавления воды! Вкуснейший, красивый и ароматный апельсиновый джем с насыщенным вкусом!

Продукты
Апельсины крупные - 6 шт.
Сахар - 800 г

Видео рецептАпельсиновый джем
Пошаговый фото рецептАпельсиновый джем
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №1

Для приготовления джема понадобятся только апельсины и сахар.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №2

Апельсины промыть, острым ножом срезать цедру, как можно меньше задевая белую часть.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №3

Цедру сначала нарезать тонкой соломкой, а затем - мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №4

Апельсины очистить от белой кожуры.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №5

Удалить плёнки и белые прожилки. Должны остаться только мякоть и сок апельсина. Вес мякоти и сока без цедры - 1 кг.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №6

Апельсиновую мякоть вместе с соком засыпать сахаром, перемешать и оставить при комнатной температуре до полного растворения сахара, примерно на 2 часа. Воду не добавлять!

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №7

Цедру залить в сотейнике холодной водой, поставить на средний огонь, довести до кипения, варить на медленном огне минут 5. Так мы избавимся от горечи цедры.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №8

Апельсиновую цедру откинуть на сито, чтобы слить жидкость.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №9

В апельсиновую массу добавить цедру, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №10

Варить апельсиновое варенье на среднем огне. Появившуюся пенку удалять ложкой. Чтобы варенье не пригорело, время от времени перемешивать.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №11

Варенье варить, пока оно не станет густым и не приобретёт красивый янтарный цвет, примерно 1,5 часа. Можно варить в два этапа. Первый раз варить 40 минут. Затем варенье полностью остудить. После чего варить ещё 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №12

Когда варенье будет готово, пробить погружным блендером, чтобы получился нежный апельсиновый джем.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №13

Апельсиновый джем довести до кипения, непрерывно помешивая, и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №14

Джем из апельсинов остудить, разложить в банки.
Такой джем можно есть ложкой с чаем или добавлять в десерты и выпечку.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Апельсиновый джем. Как приготовить Апельсиновый джем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейВареньеАпельсиновое варенье Варенье из апельсинов Конфитюр
Блюда из апельсинов
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(117)