видео рецепт с фото пошаговый

Апельсиновый джем

Фото к рецепту: Апельсиновый джем
 HomeRecipes   21.11.19

Только нежная мякоть апельсина с кусочками цедры в собственном соку! Без добавления воды! Вкуснейший, красивый и ароматный апельсиновый джем с насыщенным вкусом!

Продукты
Апельсины крупные - 6 шт.
Сахар - 800 г

Видео рецептАпельсиновый джем
Пошаговый фото рецептАпельсиновый джем
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №1

Для приготовления джема понадобятся только апельсины и сахар.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №2

Апельсины промыть, острым ножом срезать цедру, как можно меньше задевая белую часть.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №3

Цедру сначала нарезать тонкой соломкой, а затем - мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №4

Апельсины очистить от белой кожуры.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №5

Удалить плёнки и белые прожилки. Должны остаться только мякоть и сок апельсина. Вес мякоти и сока без цедры - 1 кг.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №6

Апельсиновую мякоть вместе с соком засыпать сахаром, перемешать и оставить при комнатной температуре до полного растворения сахара, примерно на 2 часа. Воду не добавлять!

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №7

Цедру залить в сотейнике холодной водой, поставить на средний огонь, довести до кипения, варить на медленном огне минут 5. Так мы избавимся от горечи цедры.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №8

Апельсиновую цедру откинуть на сито, чтобы слить жидкость.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №9

В апельсиновую массу добавить цедру, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №10

Варить апельсиновое варенье на среднем огне. Появившуюся пенку удалять ложкой. Чтобы варенье не пригорело, время от времени перемешивать.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №11

Варенье варить, пока оно не станет густым и не приобретёт красивый янтарный цвет, примерно 1,5 часа. Можно варить в два этапа. Первый раз варить 40 минут. Затем варенье полностью остудить. После чего варить ещё 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №12

Когда варенье будет готово, пробить погружным блендером, чтобы получился нежный апельсиновый джем.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №13

Апельсиновый джем довести до кипения, непрерывно помешивая, и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый джем - шаг №14

Джем из апельсинов остудить, разложить в банки.
Такой джем можно есть ложкой с чаем или добавлять в десерты и выпечку.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Апельсиновый джем. Как приготовить Апельсиновый джем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейВареньеАпельсиновое варенье Варенье из апельсинов
Джем Конфитюр
Блюда из апельсинов
117 спасибо 27876 4 1
Светлана Пятница, 13 Августа 2021 г. 18:04 #

По этому рецепту получается скорее варенье, чем джем. Вкус насыщенный, очень сладкий. Для йогурта очень подходит.

Из указанного количества ингредиентов получилось чуть больше литра варенья.

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 15 Августа 2021 г. 12:11 #

После того как остынет, будет густой однородный джем.Количество сахара зависит от сладости апельсинов.Спасибо большое за фото и комментарий!Приятного Вам аппетита!:)

   
цитировать
Ezhanishe Понедельник, 09 Мая 2022 г. 07:06 #

Если пробить блендером до начала варки, т.е. на этапе смешивания цедры с мякотью, то после варки получается более нежная масса, больше напоминающая конфитюр. Нам так больше понравилось.

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 10 Мая 2022 г. 09:03 #

Ezhanishe
Если пробить блендером до начала варки, т.е. на этапе смешивания цедры с мякотью, то после варки получается более нежная масса, больше напоминающая конфитюр. Нам так больше понравилось.

Благодарю за комментарий и что поделились своим советом и мнением. Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)