Нежнейшее французское блюдо «суфле» так и переводится - «нежное прикосновение». Приготовить его можно практически из любого продукта, но мясное суфле считается самым вкусным, насыщенным, ярким.
Да, приверженцы здорового питания частенько отказываются от брутального куска красного мяса, предпочитая более легкие варианты с курицей или рыбой. Вот для них и пригодится это замечательное блюдо - мясное суфле. Рецепт в духовке работает так: мясо, подготовленное особым способом, превращается в нежный и мягкий продукт. Правильное сочетание главных ингредиентов, а это мясо и яичные белки, обеспечит сытное и одновременно легкое для усвоения блюдо. Ведь оно также нравится и детям. Мясное суфле для ребенка более интересно и привлекательно, чем целый кусок мяса.
Приготовить суфле из мяса удобнее в силиконовой форме, в духовке. Во-первых, понадобится меньше масла, а суфле точно не пригорит. При желании, можно вообще обойтись без масла. Получится мясное суфле диетическое. А во-вторых, вы не нарушите внешний вид блюда при его извлечении из духовки.
Как приготовить мясное суфле, что еще можно добавить к продукту? В мясное суфле можно легко добавлять цветную капусту, брокколи, кабачки, перец, помидоры, морковь, лук. Мясное суфле можно также делать слоеным, оно будет выглядеть еще аппетитнее. В качестве мяса для диетического варианта подойдет крольчатина или говядина. Аромата блюду добавит немного чеснока, сушеного базилика. А в белках не должно быть ни капли от желтка, белки при этом взбивайте охлажденными с щепоткой соли.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com